蘑菇有很多种。平菇是一种很常见的食用菌，营养成分含量也很丰富。经常食用平菇，不仅可以提高人体免疫力，还有增强体质的作用。之后，有许多健康益处。平菇虽然味道鲜美，营养丰富，但有些人在做平菇的时候，切出来的平菇看起来很漂亮。如何切平菇？
平菇如何切得漂亮？
1.香菇洗净，去蒂，放在砧板上。刀片与砧板之间的角度约为50度。刀刃终于落到香菇中间。
2. 将香菇转一圈，在另一边以同样的角度切刀。刀刃与前刀相遇。
3. 取出切好的蘑菇条。
4、重复刚才的切割方法，刀的倾斜度和之前一样。较大的蘑菇可以标注“米”，小的可以标注“十”。
如何让平菇好吃
炒蚝菇
材料：400克平菇
实践：
1. 平菇洗净，切片。
2.锅里放适量食用油，开中火。
3、锅热后，加入适量姜片炒香，倒入平菇片翻炒。
4、盖锅盖小火，加入适量盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀。
蚝蘑排骨汤
原料：平菇、排骨、排骨汤、香菜、姜、葱、八角、盐、香油
实践：
1. 排骨洗净，在一锅冷水中焯去血沫，捞出，放入另一锅水，放入姜片，葱段，八角片，煮沸大火，小火炖2小时，做成排骨汤。
2. 平菇洗净，撕成丝，用热水焯一下，捞出控水。生姜洗净，去皮，切丝。香菜洗干净，切成小块。
3. 将排骨排骨汤取出，放入锅中，烧开，加入香菇丝、姜丝和少许盐，小火炖20分钟，至香菇软烂.撒上欧芹和少许香油。
平菇炒猪肉
材料：平菇300克、瘦肉200克、盐、鸡精、酱油、料酒、玉米淀粉、油、香油、姜、葱、蒜
实践：
1. 平菇洗净切好（也可以用手撕）。用水快速煮沸，捞起备用的姜、蒜和洋葱切碎。
2、瘦肉切成小块，加入适量油、香油、少许盐、酱油、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、瘦肉先炒七八熟，捞起备用。
4. 油锅爆香姜蒜，平菇炒片刻，然后加入瘦肉一起翻炒，加入少许盐、鸡精和酱油翻炒均匀。能。
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