红薯是一种很受欢迎的小吃，因为红薯可以用来做烤红薯，也可以用来做红薯薯条或干红薯。无论采用哪种制作方式，都深受孩子们的喜爱。因为红薯中含有大量淀粉，肠胃功能不好的人应该少吃红薯，因为红薯不易消化，那么肠胃不好的人可以吃红薯吗？
红薯中含有一种氧化酶，容易在人体胃肠道内产生大量的二氧化碳气体。比如红薯吃多了会引起腹胀、打嗝、放屁。
红薯含糖量高，吃多了会刺激大量胃酸分泌，让人有“胃灼热”的感觉。由于胃酸过多的刺激，胃的收缩加强，胃酸又可以回流到食道，吐出酸性水。
过多的糖分一时不能被身体吸收，剩下的在肠子里发酵，也会让肠胃不舒服。
红薯营养成分：
有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高。是世界卫生组织评选的“十大最佳蔬菜”的冠军。
吃红薯的注意事项：
1、红薯一定要煮熟再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不被高温破坏就很难消化。
2、红薯和柿子不要在短时间内同时吃。如果食物量大，至少要间隔五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，从而增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁和果胶发生反应，沉淀凝固，形成硬块。
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