红豆是一种比较常见的豆类，也是一种对人体有一定滋补作用的食物。用红豆可以制作各种食物，如蜜豆，就是用红豆制成的一种食物。蜜豆的味道很好，人气也比较高。那么，如何用红豆做蜜豆呢？下面将为大家介绍相关知识！
我。食物介绍
蜜豆是夏季冷饮中常用的美味佳肴。做法是将红豆浸泡一晚（浸泡比较容易煮熟），将泡好的豆子捞出，加水超过豆子一指（如蒸米饭）开始煮，煮至水没了，加冷水使豆子外表面保持形状，倒出水，加入糖或蜂蜜，搅拌均匀后冷藏即可食用。
可放入老酸奶、自制水果沙拉、豆腐中，口感更佳。
二、红豆和蜜豆的做法1
1、红豆500克洗净，放入足量的水，至少是豆的两倍。大火烧开，水开后关火，盖上锅盖炖；
2. 锅外不热时，往锅里加入红糖。这取决于你添加多少甜味。这个时候，豆子已经膨胀了很多。如果水没有超过豆子，你仍然需要加水，至少比豆子少一点。然后开火，开水后再关火；
3. 制作蜜豆的一般原则不是煮，而是煨！这样，形状不会被破坏，并且会保持一定的水分。一遍又一遍地重复步骤 2，直到豆子内部变软。
三、红豆蜜豆练习二
取适量红豆，洗净，泡水（可加少许小苏打）3小时，放入小锅，加入1/3锅水，大火煮开大火，倒入少许冷水，大火烧开，再倒入少许冷水，再次烧开，转小火煮至豆子变软，加入适量白糖，将白糖煮沸在高温下溶解水。
红豆加小苏打很容易捣碎。煮沸后，反复点冷水几次，这样豆子里面会酥脆，形状可以保持比较完整。原理跟煮饺子是一样的~~
红豆洗净，用6杯水浸泡2小时，与浸泡水一起移至灶台上。先用大火煮沸，然后转小火煮1小时。当豆子裂开时，加入糖调味，小心搅拌直到糖溶解。当它变稠时关火，让它冷却。如果是芸豆，加3杯水浸泡一夜，放入电锅中蒸至开关跳动，隔天取出，加糖，拌匀，放炉子上煮小火煮至糖化，变粘时关火，待凉即可。
微信扫码添加客服
