苏籽又名紫苏籽油，是一种具有一定药用价值的天然油。紫苏籽油中的脂肪油含量和维生素B1含量非常丰富。适量食用紫苏籽油对人体健康也有一定的改善作用，不同的用法有不同的效果。 .下面，小编就为大家介绍一下素子的相关知识！
1. 什么是苏子
紫苏籽油是一种高不饱和天然油，主要成分是α-亚麻酸，含量高达50%-70%，是迄今为止发现的所有天然植物油中该脂肪酸含量最高的.
二、苏籽的主要成分
主要成分：苏子含有脂肪油和维生素B1。苏籽油芳香，可制优质香皂，入药。苏籽油可提取紫苏香精。紫苏提取物的甜度是蔗糖的 200 倍，但没有营养价值。
种子和叶子含有黄酮类化合物，已分离出9种黄酮苷、2种黄酮类化合物和5种花青素。果实中还含有β-谷甾醇、豆甾醇、单宁等。
3. 苏籽的药理作用
1、对血脂的影响 饲喂含紫苏油的饲料鸡，可降低鸡的血浆胆固醇水平，但对小鼠无影响，并引起小鼠颈部脱毛和皮肤损伤；含紫苏油的饲料 饲喂家兔可增加体重和肝重，但对血浆和肝脏胆固醇含量无明显影响。
2、抗菌作用实验表明：紫苏油（0.1%）对自然界的变形杆菌、黑曲霉、青霉菌和霉菌有抑制作用。其中，对霉菌和酵母菌的作用明显强于0.05%对羟基苯甲酸酯和0.3%苯甲酸。
3、防腐、抗氧化作用紫苏籽乙醇提取物脱脂后具有防腐、抗氧化作用。可用于食品和药品的长期储存。其抗氧化作用强于0.02% BHT（2,6-二叔丁基对羟基苯甲醇）。
4. 苏种子的兼容性
苏子与陈皮相配，两者均能理气化痰，止咳平喘。但素子性温润，善于行气化痰，仍能温中，减负。燥湿并用时，燥而不伤阴，润而不留痰。具有化痰止咳，行气平喘，降胃倒转的作用。更多，胸部和横膈膜丰满；痰阻、失胃、呕吐、呃逆等症。
苏子与杏仁配伍 苏子辛温，行气化痰，润肺平喘；两者合用有行气化痰、止咳平喘的作用。且二药均入肺、大肠，有润肠通便之功效。用于外感风寒，痰涎壅肺，胸膈痞满，咳嗽气喘，大便不通。
紫菀苏子降气平喘，化痰止咳，善降气；紫菀润肺降气，化痰止咳，善于润肺。二者合用，有化痰止咳、行气平喘、益膈扩胸之功效。
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