黄瓜是一种受欢迎的蔬菜，主要是因为它的清脆口感。夏季多吃黄瓜，可以达到清热解暑的效果。更重要的是，黄瓜中含有大量的花青素，所以吃黄瓜也会有一定的美容养颜效果。除了常见的黄瓜吃法外，黄瓜油条也是很多女性最爱的吃法。今天，我们就来看看黄瓜油条的具体做法。
在制作美味的“黄瓜油条”之前，我们先准备一根新鲜的黄瓜，然后将黄瓜清洗干净，剥去黄瓜的皮。这时，将去皮的黄瓜皮放入榨汁机，在榨汁机中加入300毫升水，然后按下按钮搅拌成汁。 （剩下的黄瓜可以用来炒菜或沙拉酱）
黄瓜汁炸好后，过滤，滤去黄瓜皮，然后在黄瓜汁里放300克左右的面粉（如果家里人多，可以适量多放一点）。然后加入大约三克白糖和大约四克酵母，再加入一个鸡蛋，然后用筷子顺时针搅拌成面糊，然后盖上保鲜膜，放在室温下（约20摄氏度）大约）发酵一到两个小时。
两小时后，取下保鲜膜，用筷子轻轻搅拌，排出面糊中的空气。这时将搅拌好的面糊倒入较厚的保鲜袋中，然后将保鲜袋扎紧。捆好后，用剪刀在保鲜袋的一角剪出一个小口（口子不用剪大，会漏出来的。）。
这时候，把锅的一半倒进锅里，用大火烧开油。油温70%热时，将保鲜袋中的面糊挤入锅中炸。当你看到油条漂浮在锅中时，将它们翻转几次，直到油条被炸至金黄色。简单美味的“黄瓜油条”就做好了。
温馨提示：锅里的油一定要热到70%才可以挤面糊炸。
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