做鱿鱼圈的时候，我们可以加入一些糯米来做糯米鱿鱼卷，因为糯米吃起来比较软，而鱿鱼吃起来很糯。这两种食物的搭配会给人一种特别的感觉，做糯米鱿鱼卷的时候一定要把糯米泡一会儿，这样糯米的味道会比较粘，那么具体做法是什么？糯米鱿鱼卷？
如何
1、鱿鱼清洗时，不要割伤身体，去掉头部和内脏，撕掉表面的红色薄膜，沥干水分备用。
2、糯米浸泡2小时，放入电饭煲煮；将洋葱和平菇切成1/2块，入油锅翻炒，加入适量蚝油，加入煮好的糯米拌匀，装入鱿鱼筒内，用一根牙签
3. 将2汤匙料酒、1汤匙海鲜酱/蚝油、1汤匙糖和一小碗水倒入煎锅中，放入鱿鱼筒，中火煮至汤汁浓稠鱿鱼上色，捞出晾凉切片，淋上汁水
糯米鱿鱼卷的制作方法
1. 买新鲜的鱿鱼，回去就行了。配料可以根据自己的口味添加，我放的是玉米胡萝卜和木耳。
2、糯米用温水浸泡4小时，鱿鱼用料酒浸泡30分钟。我用米酒，我不喜欢料酒的味道。这样生产出来的鱿鱼一点都不腥。
3、木耳胡萝卜切丁，有的豌豆也很好吃，不过现在很少卖了。本来打算切一些胡须进去的，不过暂时烤了一下，味道还不错~
4、糯米泡软后，放入大腕中，加入其他配料，调少许盐，搅拌均匀。少放点盐，鱿鱼本身有点咸。
5.把准备好的馅料放入鱿鱼里，不要填太多，7.8分钟就够了。蒸锅里的水烧开，放入鱿鱼筒，蒸20分钟。
6.蒸好的鱿鱼卷已经缩水不少了，放凉后就可以切片了。
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