油条是我国自古流传下来的美食。尤其是早餐，人们非常喜欢吃油条。做油条的时候，我们需要先做面条，等面条煮熟了，我们就可以把它们放在煎锅里了。为了使面粉快速发酵，可以在面团中加入一些酵母或小苏打。面团越蓬松，油条就越好。那么你应该如何只用酵母制作油条呢？
天使酵母可以用来做油条。
材料如下：
中筋面粉200g；盐3-4g；糖 5g；玉米油 10g；水;安琪酵母 2g； 1个小鸡蛋。
方法如下：
1.面粉中加入盐、糖和玉米油，用筷子慢慢搅拌。
2.将酵母加入温水中溶解2~3分钟；
3.面粉加水的同时，快速搅拌成面团，加入鸡蛋，用拳头折叠法快速将面团压均匀，面团很软；
4、将面团擀成长条，用保鲜膜包好，冷藏一夜；
5、早上把面团从冰箱里拿出来，案板上抹少许油，把长条的面团擀开；
6.压成需要的宽度和厚度，盖上保鲜膜20分钟以上；
7、糯米做好后，切成2cm左右的宽度，用筷子蘸水擦拭下表面中间，再把另一块放在上面，筷子压在中间，大功告成；
8. 操作面团时，锅内放油，中火加热。准备好油条后，将一小块面团放入锅中。如果小面团能浮起来，就差不多完成了；把火调成小火，把油条放进锅里。稍微拉伸一下，放入锅中，很快顶部就会鼓起来。翻面，用筷子经常翻动，会鼓起来达到想要的效果，炸至金黄色；
9. 油条变短了！油炸的肥肉，很漂亮。
除了面粉和酵母，加入鸡蛋、小苏打、玉米油、盐和水。油条的具体做法如下：
需要提前准备的材料包括：面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克、盐5克、小苏打3克、水170克、适量玉米油。
1.首先将面粉、鸡蛋、酵母粉、小苏打、玉米油和盐放入锅中。
2. 加水揉成面团，醒2小时。
3.在硅胶垫上涂上油脂，取一小块面团，揉成长条，压平。把两个放在一起，用筷子压一下。
4、压平后用手拉长，放在一边备用。
5. 锅中油烧热，放入油条。
6. 炸至金黄色捞出，油条就完成了。
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