油条是我们早餐的必备品。是潮汕地区最受欢迎的小吃。这种小吃与豆浆绝配。油条是由面条制成，油炸后即可食用。泡打粉可以用来做油条。我们将发酵粉与温水和牛奶混合揉成面团，然后将面团切成小面团。 ，把小面团拉成长条，然后油炸。
泡打粉油条
配料 高筋面粉1CUP，泡打粉1/2tsb（泡打粉），盐1/2tsb，糖1/2tsb，牛奶（或水）1/2CUP（微波炉加热至不热）。
实践
1.烘焙
将粉（泡打粉）、盐、糖、热牛奶（或水）放入容器中，搅拌均匀约10分钟；
2、加入面粉，揉2-3分钟（不需要揉得很顺，手上可以抹一点油防止粘），盖上盖子，室温静置两个小时；
3. 轻轻揉匀，再次压扁，盖上盖子冷藏一夜
4、第二天早上取出面团，在案板上抹油，擀成1/4厘米厚的薄片，切成拇指宽的长条（长度剪成油炸锅直径的1/2左右);
5.油炸锅烧热油至看到小气泡，将切好的两片面片重叠，然后用筷子轻轻压在上面，捏紧两端，拉到原来长度的两倍，扭一下放上放入油锅，立即用筷子卷起，使其受热均匀，炸至金黄色，沥干多余的油。
提示
1、炸油条的油要比较热。面条最好是加热后会起泡（其实油耗很少）；
2、面条的粗细优于1/4厘米。如果面条太粗，里面没有煮熟，外面太焦了；
3、建议油热的时候先操作面条，这样炒的时候不会着急；
面条放入油锅后，必须用筷子快速卷起，煎至均匀；
5、明矾的主要成分是铝，所以最好不要使用。用发酵粉（苏打）代替（在目前的食谱中，添加发酵粉的机会很多，只要不过量，没有太大的副作用。
6. 放入冰箱的面条可以保存到第二天。如果你着急吃饭？ -3小时，问题不大；
7、如果把面团擀成1/8厘米厚的圆片，中间夹2刀，也可以油炸成油饼；
8、油条虽然香香可口，但不建议经常吃，因为是油炸食品。建议搭配淡豆浆、水果等食用。
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