红豆西米粥是平时很常见的美食，很受欢迎，但是自己做红豆西米粥的时候，需要把红豆和西米都泡在水里。之后，用红豆和西米做成的红豆西米粥味道会更好，但是在做的时候，可以根据个人喜好加一些红枣或者葡萄干。
红豆西米粥的做法
原材料：
红豆100克左右，西米200克左右，牛奶500克左右，新鲜水果可选。
方法步骤：
首先将西米放入沸水中煮至中间有小白点，关火煮约十分钟。然后加入牛奶冷藏半小时。
红豆在水中浸泡一夜至软，沥干水分，加入蜂蜜拌匀。
然后炖至浓稠。
将其与冷藏牛奶西米混合，并添加您最喜欢的水果。
红豆的营养价值
红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等，红豆的营养成分与大家熟悉的绿豆相近，有的甚至超过了.
1、红豆含有较多的皂甙，能刺激肠道，所以有很好的利尿作用，可以解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿都有好处。
2、红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥等功效。
3、红豆是富含叶酸的食物。产妇和哺乳期的妈妈多吃红豆促进泌乳。
西米的好处和作用
西米具有健脾、养肺、化痰的功效，具有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效；西米还具有恢复皮肤天然水分的作用。
如何挑选西米
西米，又称西米，是印度尼西亚的特产。有些西米是用木薯粉、小麦淀粉和玉米粉制成的，有些是用从棕榈植物中提取的淀粉制成的。它是一种加工过的大米，形状像珍珠。西米分小西米、中西米、大西米三种，常用于煮粥、煲汤、点心。西米的主要成分是淀粉，具有温中健脾、治疗脾胃虚弱、消化不良的作用。西米还具有恢复肌肤天然保湿的功能。因此，西米汤深受人们，尤其是女性的喜爱。
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