大闸蟹是比较有名的海鲜，主要是因为大闸蟹富含蟹黄，蟹肉比较甜，所以深受消费者的喜爱。大家可以根据自己的口味选择大闸蟹的做法。大闸蟹可以蒸、炖或烤。烤螃蟹可以把螃蟹掰成两块，然后在蟹壳上撒上蒜末和胡椒粉。
俄罗斯烤蟹
原料
一只螃蟹
橄榄油的量
适量的盐
大蒜粉适量
适量辣椒
辣椒粉适量
伍斯特沙司 1汤匙
柠檬汁的量
方法/步骤
首先将螃蟹放入冰箱冷藏3分钟。
把螃蟹清理干净。将爪子切碎（但不要折断）以去除眼睛、下巴、尾鳍和鳃。用冷水冲洗螃蟹。
准备腌料。尝试制作腌料：
8汤匙橄榄油
1茶匙大蒜粉
1茶匙柠檬汁
1茶匙胡椒
1茶匙辣椒粉
1汤匙伍斯特沙司
1茶匙盐
拿一把刷子，在整只螃蟹上涂上腌料。
把螃蟹放在烤架上，盖上盖子，用小火煮10分钟。
翻转到底部，在螃蟹上涂上腌料，再烤10-15分钟。当螃蟹变成鲜橙色或红色时，这意味着它们已经准备好了！
盐焗大闸蟹
材料
4只大闸蟹（每只3只2只）
1撮海盐
2张锡纸
练习步骤
1. 将螃蟹洗净，用厨房纸擦干。
2.锡纸剪成长30厘米宽15厘米的长方形，放上螃蟹，背面撒海盐。
3. 将螃蟹包好（两边不用封口）
4.将所有的螃蟹依次包好，放入烤盘。
5、放入预热好的烤箱，上下220度烤，烤50分钟。烘烤最后 5 分钟后，取下箔纸并继续烘烤。表面水分干燥后即可烘烤。
6.肥美可口的螃蟹烤好了！
7. 吃之前轻点一下盐分，不用加其他调味料！
微信扫码添加客服