草莓是新鲜可口的水果。草莓虽然好吃，但不易保存。它们可能会因为没有被吃掉而受损。现在很多人把草莓放在冰箱里。容易折断，但草莓也要注意储藏温度。如果温度不够，会导致草莓变色、变味，甚至会导致表皮腐烂，滋生细菌。这个时候，已经不能食用了。
草莓的保存方法
我们都知道草莓的保质期很短，确实是一种很难保鲜的水果。这是因为草莓含水量高，组织细腻，容易因机械损伤和微生物感染而腐烂变质。在室温下，草莓在 1-3 天内开始变色和变味。
方法一：放在通风处。如果天气不冷也不热，可以把草莓放在通风处，一般可以保存1-2天。
方法二：放入冰箱。如果天气比较热，可以把草莓放在冰箱里。将草莓装入一个大塑料袋中，将袋子系紧，防止水分流失、收缩和变色，然后放入0-3°C的冰箱中保存。恒温，避免温度高低波动。
方法3：使用保鲜膜。如果草莓吃不完，可以用保鲜膜封好，保证一天不变色、不缩水。使用保鲜膜时，要紧紧包好，不能有任何空隙，否则会影响效果。
方法4：将其放入密闭容器中。储存草莓前，将草莓擦干净，不要损坏草莓，否则草莓会更快变质。如果是冬天，把草莓放在密闭容器里保温，尽量保证草莓的储藏温度在零以上。
草莓采摘技巧
1、选择新鲜草莓，草莓越新鲜越容易储存。
2. 选择没有破损的整颗草莓。带叶子和茎的草莓更方便储存。
3、买的草莓不要一次洗完，吃多少就洗多少，剩下的不湿，这样存放比较方便。
草莓存放时间和温度
温馨提示：无论哪种储存方式，最多可以储存2天左右，一定要拿出来吃，否则营养还是会流失的。不建议长时间存放草莓。水果是新鲜的，所以一开始最好适量购买。
草莓不宜存放在高温的地方。草莓应存放在10度以下和0度以上的阴凉处。如果温度过高，草莓很容易腐烂变质。草莓采收后在-3°C保存4天会出现冻害，超过5°C时会严重腐烂。当温度接近-1.0°C的冰点时，可存放1个月左右。因此，草莓和大多数其他水果一样，如果不被冷冻损坏，应该在较低的温度下储存。湿度对草莓贮藏非常重要，高湿度或积水对草莓贮藏极为不利。它的组织很年轻，容易受到机械损伤，在高湿度下极易腐烂并产生异味。
冰镇草莓保质期更长
草莓洗干净后，将草莓放入饮用水中，加入适量冰糖，让草莓浸泡甜味，约十分钟后沥干水分，再放入保鲜盒。冷冻后，想吃的时候拿出来吃，冰凉可口。
草莓冷冻后，夏天想吃的时候，可以把草莓拿出来加水解冻，再加入冰糖煮成粥。
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