对于一些体寒的女性来说，生姜和红糖的搭配是一个很好的选择，因为生姜中的辛辣成分可以很好的去除体内的寒气，而红糖的搭配可以起到滋补的作用。如果身边没有红糖姜茶，那么一些姜糖也是很好的食物，而且还有一定的祛湿散寒的作用。那么，姜糖怎么吃呢？
姜糖是一种美味可口的菜肴，起源于中国南方。它是通过将生姜提取物与生姜和红糖混合制成的。目前超市销售的产品多为固体方糖，采用高级淀粉精制而成；在南方，也加入糯米做姜糖丸。由于生姜有去湿散寒的功效，在口干舌燥时还能减轻口中的苦味，所以特别适合南方气候潮湿多雨的地方食用。北方的季节。
姜的健康益处在中医中得到高度评价。根据中医理论，生姜性辛温，入肺、胃、脾经。其主要功能是散寒、止吐、化痰。所以感冒的人最好在身边放一些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。
工艺
1、制作姜汁：将鲜姜洗净，用打肉机磨碎，加入少量水，搅拌均匀，挤出姜汁备用。
2. 糕粉：糯米用50-60℃的温水洗净4-5分钟，捞起铺在簸箕中沥干水分，第二天早上用河沙炒熟，做不炒黄，再磨成细粉（饼粉，又称公粉）撒在簸箕中，露在地上2～3天，这样揉成团时没有声音.
3、红糖煮沸：红糖加水煮沸，过滤沉淀除去杂质，然后将姜汁和饼粉加入锅中（少量应逐渐加入，以免结块），继续煮沸。温度应控制在80-90℃，火不宜高。烘烤时搅拌均匀，使淀粉和姜汁逐渐变稠呈糊状。然后加入优质熟油，继续煮沸，再加入芝麻和香料拌匀。
姜糖
姜糖
4. 桌面切成薄片：将准备好的姜糖糊舀在桌面上摊凉，用竹签扦薄，切成长8厘米宽3厘米的条状，将姜包好糖果装进盒子里。
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