大闸蟹在制作的时候需要清洗干净，尤其是大闸蟹底部的黑色部分，那里有很多细菌，我们可以用刷子来清洗，然后将大闸蟹对半切开，然后放入里面的螃蟹。去除内脏后，就可以制作螃蟹了。想要快速清理螃蟹的可以来了解一下这篇文章的内容。
如何把螃蟹洗干净？
第一种洗螃蟹的方法：
1、先准备半盆水和一把旧牙刷。
2.放入待清洗的螃蟹，不用担心螃蟹会跑来跑去，它会掉进水里。几只螃蟹会出来，随便抓或赶到水里，一会儿就安静了。浸泡十分钟左右清洗干净。
3.抓住螃蟹的两面，用牙刷大力清洁背部、腹部和嘴巴。
4.然后清洗蟹的侧面和脚和钳子的根部。
5. 这是最关键的一步。胆小是不好的。抓住双钳（用牙刷柄将双钳的关节从下向上提起，用螃蟹的拇指和食指顺着钳的根部抓住蟹钳。有些凶猛的螃蟹可以将钳子向下按几下或敲几下）打开腹盖，将粪便从里往外挤到中间。
6、将蟹腹盖内的泥土和蟹爪清理干净，这样蟹就干净了。
7、将清洗干净的螃蟹放入锅中，加过半锅清水。 （如果水没有排干，螃蟹就会跑来跑去。）把所有的螃蟹都洗干净后，加满水浸泡十分钟左右，然后再冲洗干净。脏水。
无论如何，吃干净的螃蟹很容易。
如何把螃蟹洗干净？
洗螃蟹的第二种方法：
如果怕螃蟹夹手，先准备一锅45度左右的热水，也就是把手放在水里不要觉得烫（太烫螃蟹脚会掉） .把大闸蟹一个个肚子朝上放到水里，翻身的时候已经喝了热水，晕了过去。这样做的好处是螃蟹刚晕过去，不用再捏手指，也不影响螃蟹的美味。然后进行清洁步骤。
1、如果是蒸着吃，螃蟹就不用捆起来了。将蟹肚朝上放入蒸锅。但我个人认为，蒸蟹吃起来很干，不好吃，还有一股腥味。
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