生气是很多人在日常生活中很容易出现的情况。生气的原因有很多。可能是喝水太少，也可能是天气太热，也可能是一些不良习惯造成的。上火对人体的影响是比较大的，所以人们希望尽快加以调节。最好喝点东西来灭火。那么喝什么来灭火最快呢？让我们详细介绍一下。
绿豆汤效果很好，还有菊花茶。生气的时候要多吃“苦”，因为苦是“火”的天敌！最好的清热解毒苦食是苦瓜。它可以凉着吃，炒着吃，也可以煮着吃。最好是炒而不失“青”熟，或者苦瓜洗净，加点盐和麻油凉着吃，以免破坏苦瓜本身的营养成分。
也可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁喝。饮用生苦瓜汁可以使身体迅速吸收大量苦瓜的有效成分。为了防止苦瓜变得那么苦，可以在吃之前用盐水浸泡一下，这样可以去除一些苦味，也可以去除苦瓜中的一些草酸，以免妨碍食物中钙的吸收。除了苦瓜，也推荐其他苦味食物，如杏仁、苦菜、苦茶、芹菜、苦荞、羽衣甘蓝、金莲花等。可用新鲜芹菜叶加水煎服，或用新鲜芹菜焯烫。开水取汁，食后还可清热解暑。
多吃水果和蔬菜。要想去火，就必须有新鲜的蔬果，而且要经常吃。秋燥伤津液，大部分蔬菜、水果性寒凉，有生津润燥、清热通便的功效。不仅可以去火，还可以有效预防便秘。吃藕藕是宝，秋藕最滋补。秋天过后，空气干燥，人容易烦躁。这个时候要多吃些清淡润燥的食物来消除秋燥，如：甘蔗、梨、银耳、鸭肉、菊花、兔肉等。莲藕润燥止渴，开胃清热，清心安神。富含铁、钙等微量元素、植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的益血行气作用，还能增强人体免疫力。莲藕除了单独食用外，还可以与多种食物搭配食用，均具有消火的功效。
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