生活中，我们最讨厌吃鱼的就是鱼骨。鱼骨对于不会吃鱼的朋友来说比较麻烦。鱼刺很容易卡在喉咙里，所以我们都想要没有刺的鱼。没有刺的鱼是龙鱼。这条鱼全是肉。我们可以把这条鱼做成鱼酱或鱼汤。这种鱼的营养价值非常高。你可以来这里。了解它是如何制作的。
根据营养，人们应该经常吃鱼，因为鱼的营养价值很高，肉质鲜美，容易被人体吸收。经常吃鱼对心脏特别好，还能达到提高智力和大脑、促进身体发育、提高免疫力的效果。鱼的种类也很多，有海鱼和淡水鱼，但有一点就是鱼有刺，所以吃鱼的时候会有些不便，尤其是家里有老人小孩的时候，吃鱼的时候就多些小心。
但是，有这样一种没有刺的鱼，叫做龙里鱼，皮肤白，浑身都是肉，没有一根刺。说起这条龙鱼，我家孩子小时候也没少吃，因为没有鱼刺，省去了采鱼刺的麻烦。等孩子能吃鱼，我就和龙里鱼一起炒，很香。后来年纪大了，就用龙里鱼给她煎鱼片，一口接一口，很方便。但自从孩子上幼儿园以来，她几乎没有吃过龙鱼。龙里鱼一般在生鲜超市都有卖，基本都是冷冻的，吃之前需要提前解冻。所以今天要推荐的就是龙里鱼西红柿汤。味道极其鲜美，肉质鲜嫩可口，汤和蔬菜拌饭尤其开胃。真是老少皆宜的美味佳肴。啊！
番茄龙丽鱼汤
所需材料：龙里鱼300克、番茄1个（大）、番茄酱2汤匙、盐适量、白糖少许、姜1片、小葱1个、水淀粉50克
橄榄油适量现磨黑胡椒适量
烹饪步骤：
1、龙里鱼提前解冻，用厨房纸将表层水洗净擦干，然后切成1.5厘米见方的小块。
2、将切片的龙里鱼放入容器中，加入一汤匙橄榄油、姜片和适量现磨黑胡椒粉，腌制15分钟左右。
3. 在番茄上面划一个十字，在沸水中焯20秒左右，去皮切块。将玉米淀粉与水混合形成水淀粉，将青葱切碎并放在一边。
4. 锅中烧开水，放入腌制好的龙里鱼，烫至变色捞出。
6. 在另一个锅中，倒入适量橄榄油烧热，加入西红柿，用中小火来回翻炒至汤熟。
7.加入番茄酱继续翻炒至汤汁浓稠。
8. 然后倒入一小碗水，用小火煮沸。
9. 加入焯过水的龙里鱼块，煮两分钟左右。
10.根据个人口味调整盐和少许糖，然后倒入水淀粉搅拌均匀。
11.改大火煮至汤汁浓稠，再加入葱花关火。
12. 酸甜可口、嫩滑的番茄龙里鱼汤就做好了，简直无法抗拒！
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