米饭基本上是南方地区家家户户在用餐时选择的主食，但吃米饭难免会留下剩饭。大家应该都知道，剩饭的味道和新饭明显不同。经常吃米饭的人会直接区分剩饭和新饭。而如果家里有剩饭剩菜，可以学习以下加热方法，可以让家里的剩饭菜尝起来像新饭一样。
有四种方法可以让剩饭看起来像新的一样。
方法一
加少许醋：按500克大米与1毫升醋的比例放一些醋，这样会使大米变软易保存，防止变质，煮熟的米饭绝对不会有酸味，但会有更浓的香味。
方法二
加少许盐：此方法仅限于剩饭的再蒸制过程。吃不完的米饭再吃的时候需要重新蒸一下。再蒸出来的米饭总有一股腥味，不如刚煮好的米饭好吃。如果在剩饭中加入少量盐水，可以去除米饭的异味。
方法三
加少许油：加一大勺油搅拌均匀，米饭香软糯糯，粒粒分明，绝对不会粘锅。这招非常适合不爱吃米饭的人。
方法四
加点儿茶：用茶煮饭，可使米色、香、营养俱佳，有去油腻、助消化之功效。方法很简单，用泡好的茶代替煮饭的水，但要记得用绿茶，茶叶不要太多，否则茶的味道会盖过米饭本身的香气，适得其反。
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