萝卜丝可以用来做凉菜。我们需要把萝卜洗净切丝，然后加入醋和糖搅拌，然后让萝卜丝和调味料腌制半小时，直到味道鲜美，即可食用。萝卜丝吃起来酸酸甜甜，非常适合作为开胃菜，但是凉菜不宜吃太多，因为生菜可能含有细菌，不利于产后或生病后身体的恢复。
成分
一个红萝卜
一勺醋
一勺糖
方法/步骤
准备一个萝卜，去皮去根洗净
将洗干净的萝卜磨成丝
加入一汤匙醋，一汤匙糖，搅拌均匀
混合萝卜丝，静置20分钟，让调味品入味
腌好后装盘即可食用，酸酸甜甜
凉水萝卜丝
配料 主料 水萝卜 200g 辅料 韭菜 10g 盐 3g 麻油 5ml 花椒油 3ml
步
1.萝卜洗干净备用
2. 萝卜切丝，放入碗中
3.加入切碎的韭菜
4.加盐
5.淋上香油
6.加入少许胡椒油
7.最后搅拌均匀
香脆萝卜
材料
【主料】萝卜两根
【用料】香菜
【调料】李官米醋（一般白醋都行）、盐、糖、香油
脆萝卜的做法
萝卜两根，外皮洗净，小葱两根洗净。
用刨丝器把水萝卜搓成细丝，再搓久一点，因为加盐后会收缩变短。
加半茶匙盐。
几分钟后，会冒出很多水，这个过程叫做“杀水”，目的是让味道更清脆。
将泡过水的萝卜丝沥干，将香菜切成小块，一起放在盘子里，先加一勺半醋。 （白醋最好，保持萝卜的白色）
一勺糖，少许香油。
搅拌均匀，好！
尖端
1、调味最好用白醋。一般醋会使嫩白的萝卜变黑，外观不好。
2、白醋和白糖的比例基本是1：1，不加其他调味品，最大限度地增加萝卜的脆度。
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