相信大家平时吃饭的时候都想搭配自己喜欢吃的食物，而哪种食物更适合我们搭配米饭，当然是蔬菜和肉类。肉类包括猪肉、鸡肉和牛肉等，而蔬菜一般是大白菜、菠菜和菜心，所以在食用时要注意搭配绿色蔬菜。维生素。
妙手豆皮素卷
材料
主料：豆皮一片、香菇、木耳、云耳、莲子用水浸泡，洗净切丝。青椒切片。将香菇、云耳、木耳、莲子放入碗中，加入花生油、糖、味精、盐、鸡精、酱油、湿淀粉搅拌均匀。
实践
1、将豆腐皮分成四份，每份切成三块，把这些材料放在豆腐皮上，卷起来，多切掉一部分，用葱扎好，蒸六分钟。
2、上海青的叶子去掉，注意，用开水煮开，装盘。用花生油、盐、味精、鸡精、湿淀粉打成汁，煮沸后浇在豆皮上，淋上少许香油。因为这是一道素菜，素菜不加荤菜是无味的，所以要加鸡精。
辣椒碎牛肉
这道香辣可口的荤素搭配，是吃米饭时的一道特色菜。方法比较简单。牛肉末200～300克左右，青椒、红椒三两左右，葱姜蒜适量，花椒八角，料酒，酱油，豆瓣酱，香油少许，鸡精适量和味精适量，盐，食用油，蚝油。
把买来的牛肉切碎，在碗里放一些调味料，腌20分钟左右，把准备好的青椒和红椒切成薄片，这道菜也可以选择线椒，这种辣椒比较辣，是吃的更开心。它可以切成辣椒段或辣椒圈。切好后放入碗中备用。
这时候锅里放油。油热后，放入花椒、葱、姜、蒜。炒香后，可以将准备好的碎牛肉放入锅中翻炒。在这个过程中，放入酱油和蚝油。 ，盐可以最后放，这时候也可以放豆瓣酱，炒五分钟左右，可以适当放点水，稍微闷一下，然后就可以把准备好的辣椒放进锅里了来回翻炒半分钟左右，然后适当调味，放入少许香油，放入少许盐、味精、鸡精，装盘即可。
微信扫码添加客服