杏鲍菇是我们平时吃的一种菌类，它的营养价值非常高。日常生活中杏鲍菇的食用方法也很多。它可以油炸或冷吃。在日常生活中，它可以搭配有很多与杏鲍菇搭配的食材。很多人平时喜欢吃平菇。经常食用平菇有很多健康益处。下面介绍吃平菇的好处。
吃平菇有什么好处？
1、杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂的作用对人体有降、胃肠、美容作用。
2、杏鲍菇具有一般菌类的多种营养成分。与普通平菇等相比，杏鲍菇具有降血脂、抗癌的作用。它既便宜又好吃。而且热量也很低，长期食用也没有什么坏处。
3、杏鲍菇富含蛋白质，能有效提高人体免疫力，增强人体对外界不利因素的侵袭，远离亚健康，强身健体。是体弱、亚健康人群的理想营养品。
4.杏鲍菇富含膳食纤维。经常食用能有效去除血清胆固醇，降低血脂，预防动脉硬化等心血管疾病。
5、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对增强肠胃蠕动也有很好的促进作用。可以帮助便秘患者通便通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽，改善暗沉肤色，保持皮肤护理。
平菇有哪些好吃的吃法？
鲍鱼汁蚝皇菇
【材料】：平菇2个，小汤菜心9个，调料：鲍汁2勺，蚝油1勺，生抽1勺，糖半勺，盐少许。
【制作方法】：
1、小棠菜大叶剥去其他用途，只留下白菜心；
2、烧开一锅水，加少许植物油和少许盐，将小汤菜心焯一下，盛盘待用；
3.在一小碗水中加入蚝油、生抽、糖和盐，搅拌均匀，做成酱汁备用；
4. 香菇切片，热锅放油，先将香菇片炒香；
5. 倒入酱汁煮沸，转小火慢炖至蘑菇体变软，吸入汤汁；
6、最后加入2汤匙鲍鱼汁搅拌均匀；
7、先把香菇片摆在盘子里，再将汤汁倒入均匀，成品就完成了。
杏鲍菇烹饪说明
杏鲍菇肉质肥嫩，适合煎、烤、炖、炖，也适合西餐；即使是凉菜，味道也很好，经过加工，口感酥脆、坚韧，白色至乳黄色，外观很好。
杏鲍菇肉厚，也适合做火锅。
杏鲍菇煲汤可以搭配鸡肉、排骨、猪肝等常见肉类。此外，还可以随意加入一些新鲜的山药、豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜，因为杏鲍菇的味道清清爽爽，所以比较“野”。即使用来做素汤，汤的味道也不会平淡。
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