茄子是一种花青素含量非常高的食物，所以女性朋友可以多吃茄子，因为花青素的美容养颜效果更加明显。吃茄子的时候，当然可以根据个人口味选择不同的餐食。例如，茄子条是一种流行的吃法。主要是做茄子条的时候，裹上淀粉，让茄子条更脆。今天我们就来学习一下茄子棒的做法吧。
以下是我们需要提前准备的一些食材：茄子500克； 1茶匙盐； 3个泡好的辣椒；一小块姜； 1茶匙切碎的葱； 1汤匙酱油； 1茶匙大蒜； 1茶匙芝麻油； 5汤匙水； 2汤匙糖； 1汤匙郫县豆瓣酱； 1汤匙淀粉；半汤匙鸡精。
1、首先我们需要将事先准备好的茄子清洗干净，然后撒上适量淀粉，抓匀，放入碗中备用；
2.然后将准备好的姜和泡椒切碎；
3. 将生抽、糖、醋、料酒、香油、盐、水放入锅中煮一会。浓汤煮开后，即可上锅；
4、然后用锅，倒入适量食用油，待锅微热，再将泡椒、泡姜、蒜末放入锅中翻炒，待翻炒出来香了可以；
5、然后加入刚刚煮好的汤汁倒在茄子上，再一起翻炒；
6、最后挂上适量淀粉；
7. 好了，你完成了！
切记：1、在选择茄子的时候，尽量选择一些细长的茄子，切起来比较方便。那么我们在使用茄子的时候，尽量去皮，这样茄子的口感会更好
2.然后，我们煮汤的时候，可以煮一会儿，这样汤就可以更浓稠了
3.炒茄子时，尽量用中火炒5分钟。不要使用过多的火力。否则会影响茄子的口感，使茄子很老。味道不是很好。
微信扫码添加客服