萝卜是人们日常生活中很常见的蔬菜。它有很多种，包括胡萝卜和水萝卜。其中，水萝卜是比较受欢迎的一种。虽然味道有点辣，但是因为对人体有益，所以很受欢迎。水萝卜等蔬菜有一些相互制约的食物。下面就给大家介绍一下食用水萝卜配什么。
不适合
人参+水萝卜：人参和萝卜通风的效果被抵消
胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻，胡萝卜为辅，两者最好不要一起吃
萝卜的营养价值
胡萝卜素被称为“小人参”！含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等。
水萝卜的食用效果
1.帮助减肥
萝卜热量少，纤维素多，吃后容易饱，有助于减肥。
2.抗癌抗癌
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，对预防和抗癌具有重要作用。
3.软化血管
萝卜中的芥子油和细纤维能促进肠胃蠕动，帮助排泄体内废物。常吃萝卜可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜购物小贴士
看形状：越直越好，没有分叉；
看外观：皱纹越少越好，清新；
看英子：萝卜英子翠绿萝卜鲜；
比重：两根相同大小的萝卜，选重的水多的。
不要购买开裂、起皱、枯萎、破损、腐烂或有斑点的萝卜。分量比较重，水份充足，口感清脆。
萝卜的储存技巧
萝卜最好用泥贮藏。如果室内温度不太高，可以放在阴凉通风的地方。如果买来的萝卜洗干净了，可以用纸包起来，装在塑料袋里。
萝卜的烹饪技巧
萝卜主泻，胡萝卜滋补，两者最好不要一起吃。如果要一起吃，应该加点醋调和，以利用营养吸收。
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