生菜是一种常见的绿色蔬菜。生菜的营养价值非常高，不仅可以作为生活中的主食，还能给人体带来充足的营养，而且生菜不仅可以生吃，还可以炒着吃。吃点肉的时候，生菜还可以起到轻松去油的作用，所以生菜很好吃，但是生菜的种类很多，一起来看看相关介绍吧。
主要类别
莴苣按叶子的生长形式可分为头莴苣、皱莴苣和立莴苣。
莴苣
头生菜的主要特征是其顶叶形成叶球。叶全缘，有锯齿或深裂，叶面光滑或皱缩，末端叶形成叶球，圆形或离圆形。主要品种有大湖659、前卫75、萨利纳斯、北山3号、马米克、碧露等。
开胃莴苣的主要特点是不形成鳞茎。基生叶，叶长椭圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂片，叶干瘪，簇生叶似大花。主要品种有“红帆”紫叶莴苣、红花莴苣、鲁博、东山莴苣等。
生菜站起来
直立莴苣的主要特点是叶片狭长，直立生长，全叶或锯齿叶，叶厚，肉厚，风味差。该品种品种少，分布范围不广，全国很少栽培。
栽培技术
选择种子
根据您的需要选择合适的品种，如玻璃莴苣、皇帝莴苣、凯撒莴苣、头莴苣、马赛克莴苣、大湖659等。
准备苗床
生菜苗宜选择保水保肥良好的肥沃沙壤土。床土准备：10平方米苗床10公斤腐熟有机肥、0.3公斤硫酸铵、0.5公斤过磷酸钙、0.2公斤硫酸钾。
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