绿豆丸主要以绿豆为主要原料制成。吃火锅的时候，绿豆丸子是一道必点菜。绿豆本身就是清凉解暑的好食物。绿豆制成的食物不仅营养价值丰富，而且具有清热解毒、补充营养的功效，所以也是一直深受大家喜爱的原因。那么绿豆球是怎么做的呢？
绿豆球
先说一下我涮涮锅必备的小菜，有土豆、粉丝或面条，还有一些绿叶蔬菜，还有我最喜欢的绿豆丸子！特别喜欢它泡汤的味道，一口汤就饱了，真好吃！我再也控制不住我的口水了。现在就教大家在家炒绿豆丸子，还有一个小窍门可以让它们变软，一起来看看吧！
【绿豆球】
【原料】：绿豆、鸡蛋、萝卜、盐、面粉、十三香、食用油。
【制作工艺】：
1、先准备一些绿豆，提前将绿豆浸泡一晚，浸泡后的绿豆吸收大量水分，恢复柔软外观。将四个鸡蛋打入绿豆中，搅拌均匀（鸡蛋可以起到松软蓬松的作用）。
绿豆球
2.将绿豆和鸡蛋倒入搅拌机，启动搅拌机，打成更细的绿豆泥。尽可能长时间地打。绿豆泥越细越好。
绿豆球
3. 将两个萝卜洗净，用刀切或用刨丝器将萝卜切丝。萝卜丝中加入适量盐，搅拌均匀，除去萝卜中的水分（这样可以减少萝卜的辛辣刺激味）。
绿豆球
4、将打好的绿豆泥倒入一个比较大的锅里，根据自己的口味加盐，然后少量多次加入面粉。每次搅拌均匀，直到面团用筷子提起。面团不会滴下来，加入十三香拌匀即可。
绿豆球
5、当我们看到萝卜丝变软了，里面有很多水的时候，我们将萝卜丝的水洗干净，然后用刀把萝卜丝切碎，放入绿豆泥中。
绿豆球
6.接下来，开始炸丸子。锅中倒入足量油，开大火，将油加热至60%热。用手抓一些绿豆沙，把绿豆沙从老虎嘴里挤出来，用勺子挖出来。 ，形成一个圆球。
绿豆球
7、将做好的丸子一个一个放入油锅中，用小火慢慢煎。起初，球还是绿色的。随着缓慢的煎炸，丸子的颜色慢慢地从绿色变为金色。黄色，等到所有的球都变成金黄色并且全部浮起来，球都煮熟了，这时候用漏勺捞出来。
绿豆球
炸好的绿豆丸子可以直接吃，外面是可乐，里面又软又好吃！也可用于炒菜或煲汤。特别好吃！天气冷的时候，在家吃火锅的时候也可以用它来煮火锅。软软的，满满的汤汁味道，汁水满满！如果觉得泡豆、做绿豆泥很麻烦，也可以直接买绿豆粉，更方便简单，也省时间。绿豆丸子的味道差别不大。喜欢自己动手，就自己动手做绿豆泥吧！
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