汤源在南域是独一的名字，在北域，又叫元宵。其实这两种食物基本相似，只是制作方法也不同。在过年和节日期间，吃汤圆也成为许多地区的习俗，因为吃汤圆意味着团聚。想必大家在吃汤圆的时候都会吃到热汤圆，而冰汤圆也很少听说过。爱吃汤圆的人一定不要错过冰镇汤圆做法的介绍。
【材料】基础糖水300㏄红白饺子100克，冷水100克，冰块100克
[怎么做]
1. 将冰块与冷水混合并放在一边。
2. 将红白汤圆放入沸水中，保持沸腾，转小火煮6分钟左右，待汤圆浮在水面上，捞出放入1和冷藏约5分钟以增加Q度和口感。
3. 将做法2中的汤圆沥干，放入碗中，加入基础糖水。
吃汤圆有什么禁忌
<强> 1。一次不要吃太多
汤圆的外皮主要由糯米制成。从中医的角度来看，糯米性温，有一定的温补作用。但是，糯米中含有大量的支链淀粉，粘稠，不易消化。因此，一次吃的汤圆的量不宜过多，以每天不超过2两为宜。
<强> 2。不要和大鱼大肉一起吃
“不要和一些高蛋白的大鱼大肉一起吃，多吃蔬菜。”营养师说，糖尿病人以少食或不食为宜，胃酸较多的患者切忌吃饺子。此外，患有慢性胃炎、胃排空时间长、胃动力不足的人应尽量少食；同时，老人、儿童等吞咽功能较弱的人，要注意饮食安全，以免卡在食道中。
<强> 3。肥胖者应少吃豆沙饺
高血压、高血脂患者应尽量避免食用含有猪油和坚果的汤圆；肥胖、糖尿病患者应尽量少吃豆沙、什锦饭等甜汤圆；肠胃功能不好的人、老人、小孩吃汤圆要特别注意避免消化不良或吞咽困难；而花生、芝麻、豆沙馅会加重肾病患者的病情。
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