吃羊肉的时候可以加点洋葱，因为羊肉有一股羊肉的味道，加入洋葱可以有效中和这种味道。洋葱羊肉卷是一种比较常见的吃法，一般在制作洋葱羊肉卷的时候，需要把羊肉切成小方块，然后用鸡蛋粉等搅拌一下，把洋葱切成圈，把搅好的羊肉放进去，在平底锅里煎一下，那么洋葱羊肉卷的具体做法是什么？
步骤
1.羊肉冷冻，先融化。
2.洋葱切圈，当然也可以切丝，切圈而已
3.准备大蒜、大料、辣椒、干红
4.取油锅，加入香料
5.香味出来后，去掉香料
6.倒入洋葱，炒至半透明，加盐调味
7.锅准备好后，千飒飒又要把调料撒在羊肉上，再捞出再吃
【洋葱的营养】
洋葱除了不含脂肪外，还含有蛋白质、糖、纤维、硒、硫胺素、核黄素等营养成分。此外，洋葱还含有前列腺素A、氨基酸、胡萝卜素维生素B1和烟酸。
【洋葱的好处】
1、具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌等作用。
2、对致癌的硝酸盐有抑制作用。
3、能稳定血压，降低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。
4、对高血压、高血脂及心脑血管患者有保健作用。
5、具有提神醒脑、缓解压力的作用。
6、具有抗癌、抗衰老作用。
7、能提高骨密度，有助于预防骨质疏松症。
[应用示例]
1.洋葱片
洋葱去皮洗净，切成薄片，用冷水焯一下，沥干，装盘，加入香油、醋、盐调匀。
这道菜脆、嫩、辣。具有松基面，健脾开胃的作用。适用于外感感冒、头痛、鼻塞、食欲不振等症状。
2. 肉丝炒洋葱
300克洋葱和200克瘦肉洗净切丝。热锅，用油将肉丝煎一下。将洋葱放入锅中炒香，加入肉丝，加入调味料，勾芡即可上桌。此菜具有温补强身、辛辣开胃的功效。适用于胃阳虚，食欲不振，体虚，易外感。
3. 辣椒炒洋葱
锅中油烧至60%火，将辣椒炒至焦黄，加入洗净切好的洋葱片、青椒、红椒炒2分钟，再加入盐、糖、醋、酱油调成的酱汁酱汁、味精和水淀粉。汁液变稠并煮沸。此菜脆嫩爽口，辛辣甘甜，有散风散寒之功效，可预防各种感冒。
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