膳食纤维 这些食物是一种能促进肠胃消化的食物。以粗粮为主。粗粮的主要成分是纤维素和淀粉。这些食物不能吃太多，会导致腹胀，增加肠胃气体，所以在食用膳食纤维时要注意适量。适当的膳食纤维可以促进排便，有助于缓解便秘症状。
膳食纤维食物 膳食纤维最多的 10 种食物
排泄：
胃肠道相当于一根上下开口的管道。除非有严重的堵塞（如各种原因造成的肠梗阻），否则食物消化后的残渣（粪便）肯定会顺着管道排出体外。也是肠蠕动的功能。当然，前提是肠内有足够的食物消化残渣，也就是粪便的体积和重量足够大。而且，一般来说，粪便体积越大，对肠道蠕动的刺激越强，排泄越快。
粪便的成分：
粪便的成分并不复杂。其核心成分是一组称为“膳食纤维”的物质，包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶等树胶。这些膳食纤维不仅是粪便的主要成分之一，还具有吸水性（增加粪便中的水分）和发酵性（增加粪便中的细菌），因此可以综合增加体积和粪便的大小。重量以促进排便。食谱中“膳食纤维”不足是便秘日益流行的根本原因。几乎所有的膳食纤维都来自植物性食物，例如谷物、蔬菜、水果和豆类。鱼、蛋和牛奶等动物性食物不含膳食纤维。
“好”的味道会驱走膳食纤维：
然而，随着生活水平的提高，人们对植物性食物尤其是谷物和豆类的摄入量正在逐渐减少。此外，雪上加霜的是，人们吃越来越多的精制植物性食品，为了“好”的口味，食品加工业不遗余力地从原料中去除膳食纤维。与粗粮或全麦相比，与果汁相比，精米和面粉的膳食纤维含量显着降低。有报道称，城市居民每天仅消耗约 9 克膳食纤维。中国营养学会制定的《2007年中国居民膳食指南》建议每日膳食纤维摄入量为25-30g。从这个意义上说，便秘绝对是一个现代问题。
富含纤维的食物：
糙米和精米，以及玉米、小米、大麦、麦壳（米糠）、小麦粉（黑面包的原料）等谷物；此外，根茎类蔬菜和海藻富含膳食纤维，如牛蒡、胡萝卜、绿豆、红豆、豌豆、土豆和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分，植物性食物是天然食物膳食纤维的来源。膳食纤维富含蔬菜和水果、全谷物、豆类以及细菌和藻类食物。
提示：
膳食纤维最多的10种食物：茯苓（80.9克）、山楂（干）（49.7克）、木耳（干）（46.4克）、辣椒粉（43.5克）、高良姜（43.3克）、八角（43 g)、辣椒（红、尖、干）（41.7 g）、裙带菜（干）（40.6 g）、甘草（38.7 g）、山竹（38.6 g）
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