大白菜丸子是河南的一种家常菜。肉丸里面酥脆，外面很嫩。卷心菜汁非常甜。这是一顿比较美味的饭菜。你可以尝尝味道。制作大白菜丸子的做法是将大白菜切成段，然后将大白菜焯烫，将大白菜与大蒜一起翻炒，然后加入莲藕丸一起翻炒，加入调味料直至丸子熟，然后你就可以吃它们了。试试看。
下面我就详细介绍一下大白菜丸子的做法，供大家参考。希望你也能做出美味的大白菜丸子。大白菜丸子是河南的一道家常菜。肉丸香脆，白菜香。这是一顿美餐，方法非常简单。下面我就详细介绍一下大白菜丸子的做法，供大家参考。希望你也能做出美味的大白菜丸子。
烤白菜球1
大白菜，炒莲藕丸。将大白菜对半切开，洗净沥干。锅热时放适量油（比平时多一点），油微微冒烟，加入姜粉、蒜粉炒香，再加入少许干辣椒，倒入中式卷心菜。
大火翻炒2到3分钟。当水出来时，加入一些盐和少许白醋，翻炒。如果你想要更多的卷心菜水，你可以盖上锅盖煮 1 到 2 分钟。然后倒入莲藕球，盖上锅盖焖1分钟，再加入一些鸡精。肉丸是熟的，所以不要煮太久。
大白菜丸子2
原料：鲜猪肉碎、白菜心、鸡蛋、淀粉、面粉
调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精
做法：肉末加入鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒、酱油，搅拌均匀，挤成核桃大小的小丸子，炸至丸子浮在油面上呈金黄色，捞起并放在一边；将白菜心洗净，切片；葱、姜、蒜切片。将葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒至碎，加入高汤、肉丸、盐、料酒、酱油，大火煮沸，转小火至丸子酥脆，加入味精调好味道，用水和淀粉勾芡，装盘。
提醒：炸丸子时，油温不宜过高，以5-6%热为宜；一定要把丸子炸透，等丸子全部浮在油上后才能取出；使用盐时要小心。
微信扫码添加客服
