肉鸡与普通鸡相比，肉质更嫩，肉鸡的生长时间更短，所以骨头不是很健康，骨头很脆。而且喜欢吃肉鸡的人不在少数，因为在这些人眼里，吃肉鸡有不一样的味道。喜欢吃肉鸡的朋友，还可以学习以下肉鸡的制作方法，以备不时之需。
男孩鸡汤
材料：肉鸡1只、大米适量、大枣、栗子、大蒜、高丽参1只、盐、味精、鸡粉适量。
实践：
1、将泡好的大米、大蒜、去皮栗子放入鸡肚中，封口。
2.砂锅加水，烧开后的肉鸡放入砂锅，加入红枣和高丽参，小火炖至鸡和鸡骨头分离。
3. 加入盐、味精和鸡粉调味。
辣肉鸡
配料：鸡精、竹侯酱、甜面酱、腐乳、芹菜、青红椒、大葱、白糖、鸡精。
实践：
1. 将鸡大腿切成10克左右的块，加入竹侯酱、甜面酱和豆角。腐乳20分钟。
2、将芹菜、青椒、红椒切成菱形块，大葱切块。
3. 将锅内的油烧热至60%，加入花椒粒和干辣椒炒香，然后加入鸡腿肉，中火翻炒1分钟。
4、加入姜片、蒜片、大葱、芹菜、青红辣椒片、白糖、鸡精，翻炒均匀，即可上桌。
葱姜盐焗鸡
材料：一只肉鸡约450g，姜1片，葱50g，粗盐1kg，酱油2汤匙，糖1茶匙。
实践：
1. 将2/3的大葱和姜切成寸段切片，剩下的大葱切成葱花，姜搓成姜末，拌匀备用。
2. 将红葱头和姜片塞入肉鸡肚中，用牙签固定开口。
3.烤箱预热200度，取一大张锡纸，对折，中间铺一层粗盐，将肉鸡放在海盐上面。
4.将锡纸套入容器中，将剩余的盐倒入容器中，均匀地盖住鸡肉。
5、将锡纸袋口朝上放入烤箱，200度烤50分钟。
6. 烤鸡的时候，取一个小锅，放2汤匙植物油，将切好的葱姜小火炒香。
7. 倒入酱油、糖和2汤匙水煮滚。作为蘸酱食用。
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