俗话说，一日之计在于晨。每天早上，一顿营养、健康、美味的早餐，可以提高人们一整天的幸福感，让人一整天都感觉干净。然而现在很多人的生活节奏太忙，很多人的早餐草率，不仅味道不好，长此以往也会对人们的健康造成危害。那么，早餐应该吃什么？
1、人经过一夜的睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于生理脱水状态。如果只吃规律的早餐，远不能补充生理性缺水。因此，早上不要急着吃早餐，而是立即喝500-800毫升的冷开水，既可以补充一夜之间流失的水分，又可以清理肠道，但早餐前不要多喝水。
2.早餐的摄入量取决于体型和年龄。但是，摄入400-500卡路里的热量更为合适，约占每日需求量的四分之一。但是尝试添加更多的糖。
3. 除了提供蛋白质，牛奶也是钙的重要来源。牛奶不太可能在一天中的其他时间饮用，因此将牛奶作为每日早餐饮品比喝其他含糖饮料更有营养。如果不喜欢喝牛奶或者乳糖吸收障碍，可以尝试多喝自制豆浆。对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更容易吸收。
4、适量吃一些“油”：胆汁能促进脂肪的消化吸收，胆囊需要小肠内的高脂肪或高蛋白食物来分泌胆汁。因此，如果早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就不能排出胆汁，久而久之可能导致胆囊炎。例如，晚餐切几块肉，或在盘子中混合一勺橄榄油，都是帮助排出胆汁的好方法。最简单的方法是吃一个鸡蛋。
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