西瓜是很多人都喜欢吃的一种水果，尤其是天气很热的时候，吃点西瓜，提神的感觉会更加明显，而且还有很好的解渴效果，不过西瓜也是没吃。一次吃太多、过量的西瓜也容易发胖。毕竟西瓜的含糖量不亚于米饭，所以还是要适量吃西瓜。
西瓜堪称“盛夏之王”。它令人耳目一新，解渴。它尝起来又甜又多汁。
苹果酸、果糖、蛋白质氨基酸、番茄红素及富含维生素C等物质，是一种营养丰富、纯净安全的食品。
肉的含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随着晚熟时添加蔗糖而增加。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐分，可以降低血脂，软化血管，对治疗高血压等心血管疾病也有疗效。西瓜皮和籽壳
西瓜膏可治疗口疮、下疳、牙下痂、急性咽炎和喉咙痛。西瓜皮、果肉和种子可食可药。
西瓜浆：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、甜菜碱、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、胡萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A 、B、C和挥发性成分中含有多种醛类。西瓜果肉中含有瓜氨酸和精氨酸，能增加大鼠肝脏中尿素的形成，产生利尿作用。具有清热解暑、消渴、小便、解毒的作用。
西瓜子：含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等，具有清肺润肺、止渴、助消化、治呕吐、久咳等功效。 .种子壳用于治疗肠风血和痢疾。种子中含有皂类成分，有降血压的作用，还能缓解急性膀胱炎的作用。
籽仁（胚）：具有清肺润肠、中和解渴的作用。
西瓜皮：西瓜皮被中医称为“西瓜翠衣”。具有清热解热、泻火除烦、降血压等作用。一定的疗效。另外，由于西瓜皮含有丰富的维生素C和E，可以用它擦皮肤，或捣成泥敷在皮肤上。处理 10 至 15 分钟后，用水冲洗干净。疖子的作用。咸鲜西瓜皮可作配菜。
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