虾是活虾的原料，将虾的头、尾、壳去掉，去皮后的纯虾肉。用虾制作的菜肴清淡爽口，易于消化，适合儿童和老人食用，很受欢迎。虾是高蛋白低脂肪的食物之一，是减肥人士的理想食物。那么，咸鸭蛋和虾可以一起吃吗？
咸鸭蛋和虾可以一起吃
咸蛋黄焗虾配料及调料：
虾 咸蛋黄 盐 料酒 胡椒
1. 把虾的须、脚、枪去掉，打开背部去掉虾线，加盐、料酒、胡椒粉少许腌制；将咸蛋黄放入碗中，在锅中蒸熟，取出，用勺子压碎。
2.锅中加入油烧热至80%热，倒入虾仁炒2分钟左右捞出；控制锅内油干，加入打碎的咸蛋黄炒至沙沙，倒入炸好的虾仁翻炒至挂起，与咸蛋黄一起食用。
家常小贴士：
最好用咸鸭蛋的蛋黄。超市里真空包装的咸蛋黄效果不是很好；虾也可以去头去壳，虾尾可以保留，吃起来更方便；当然，如果保留了虾壳，虾肉的水分流失少，口感会更有弹性。
虾类食物
1、吃虾时严禁同时大量服用维生素C，否则会形成三价砷，致命。
2、不宜与猪肉同食，会伤精。
3、忌与狗肉、鸡肉、鱼子、鹿肉、南瓜同食。
4、忌糖；果汁和虾是克，一起吃会拉肚子。
吃虾的注意事项
1、虾体内含有五钾砷化合物，所以在吃虾时不要服用维生素C，否则无毒的五钾砷会转化为有毒的三钾砷，也就是俗称的砒霜。
2、吃虾的时候最好不要喝很多啤酒，否则会产生过多的尿酸，引起痛风。
3、虾不宜与某些含单宁酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。
4、过敏性炎症患者忌食。
5、皮肤湿疹、癣、皮肤瘙痒、阴虚者忌食。
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