小麦淀粉其实就是大家常说的面粉。它在日常生活中有着非常广泛的用途。我们平时吃的包子、包子、饺子等食物都是用小麦淀粉做的，尤其是北方。小麦淀粉是日常生活中经常吃的，小麦淀粉的家常做法也很多。下面详细介绍一下小麦淀粉的一些家常做法。
自制小麦淀粉
1. 家庭练习
实践：
1.1 将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水。
1.2 加入面粉，用筷子搅拌至成絮状。
1.3 用保鲜袋包好，放置半小时以上。
1.4 使用电动压面机，将面条一点一点地放入，直至制成光滑的整条。
1.5 准备好的面团两面抹上少许淀粉，防止粘在一起。
1.6.将面片切成合适的长度，取出面片，将面条按适量放入密封袋中。
1.7.将小麦淀粉和水按一定比例混合，搅拌均匀。
1.8 分成几份装盘，然后放入蒸锅，大火蒸2-3分钟。
1.9 蒸好后放入冷水中脱模，因为冷水中容易开外模。
1.10然后将脱模的凉皮切成条，倒入之前喜欢的调料，做成凉皮。
2. 扇子饺子
实践：
2.1 将粉丝用热水浸泡20分钟，然后用冷水冷却。
2.2 将粉丝切成小块，胡萝卜切丝。请注意，胡萝卜应该用水煮沸。然后把洋葱切成小块。
2.3 将准备好的玉米粉加水适量，搅拌均匀备用。
2.4锅里的水烧开后，加入一些调味料，煮至锅里的水呈粘稠状。
2.5 将之前的粉丝、胡萝卜和大葱放入碗中搅拌均匀，然后加入准备好的肉汁，搅拌均匀，将小麦淀粉放入碗中。
2.6 加入开水，用筷子搅拌，然后用手揉面团。盖上湿布，醒5分钟左右。
2.7 然后按照包饺子的方式正常包饺子，煮饺子，就这样。
小麦淀粉能做什么
1、造纸行业：由于纸张本身比较脆弱，小麦淀粉可以用来提高纸张的表面强度，还可以提高纸张的附着力，让本来就很薄的纸稍微重一些。
2、纺织工业：使用淀粉可以使编织的物品更光滑、更耐磨，使织物手感更舒适。
3、石油工业：由于小麦淀粉具有耐高温、耐高压的特性，在石油工业中可用作稳定剂，还可以控制部分水分的流失，起到很大的作用。
4、医药工业：由于小麦淀粉比较粘稠，无毒，可作为胶囊、片剂的原料。
5、食品工业：由于比较粘稠，在食品中可用作增稠剂、粘合剂等，也可用于汤中，不断增强食品的柔软度，改善食品的口感。
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