山药本身是一种药物，但它被用作食物。山药的品种很多。淮山和普通山药，山药的营养价值会比普通山药高，山药和枸杞红枣一般放在一起。比如做山药、红枣、枸杞粥，山药需要去皮，但要注意粘液，可能会引起皮肤瘙痒。煮粥的时候尽量准备糯米，这样粥里的味道会更浓，更有营养。 .
所需材料
山药1个、干枣10个、枸杞20克、莲子50克、大米30克、糯米20克、小米20克
制作方法
1、山药洗净去皮，切段。剥皮时一定要戴手套，否则皮肤容易发痒。
2. 准备好大米、糯米、小米、大枣洗净。
3.准备莲子和枸杞子。
4.将大米、糯米、小米洗净。
2、山药是一种平和的滋补品，具有养而不滞、温而不燥的特点，适合老人和儿童食用；
3、枸杞和红枣可以养血行气，枸杞还有补肝肾的功效；
4、莲子有清心健脾、养心、安神明目、健脾养胃、补肾的功效。锅中加水，将枸杞、莲子、红枣洗净，放入锅中，加入山药。
5、高压锅可以使用煮粥键。为了让它更好吃，我一般都是把这些食材放进锅里，前一天晚上睡前准备好，浸泡一夜，第二天早上开始煮。我觉得粥更好吃。更软更香。
6.可以根据自己的喜好加糖拌匀吃粥。
如何使用
1、山药具有健脾胃、生津益肺、补肾收敛精的作用。山药还有降血糖的作用，非常适合糖尿病人食用。山药也被专家称为天然青春灵药；
2、山药是一种平和的滋补品，具有养而不滞、温而不燥的特点，适合老人和儿童食用；
3、枸杞和红枣可以养血行气，枸杞还有补肝肾的功效；
4、莲子有清心健脾、养心、安神明目、健脾养胃、补肾的功效。
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