吃过猪心的人都知道，这种食物中含有大量的蛋白质、钾、磷等，同时猪心还有很好的补血安神作用。长期食用对身体健康非常有益。猪心的烹调方法有很多种，有炒、炖汤、蒸等，不同的方法有不同的味道。很多人都喜欢蒸猪心，那么怎么蒸猪心呢？
一、怎么蒸猪心？配料：猪心、酱油、食用油、料酒、淀粉、盐、糖、姜。步骤：猪心洗净，除去里面的血，切成薄片；将姜洗净，切成姜丝备用；将猪心片放入盘中，放入姜丝，加入淀粉、酱油、食用油、糖、料酒，然后用手抓起，静置半小时，让猪心腌制入味;将腌制好的猪心放入电饭锅中蒸八分钟左右。
二、猪心洗净，用水浸泡20分钟，切片，放入碗中，用酱油、料酒、盐、葱白、姜、蒜腌制片刻。如果蒸的时候喜欢汤多一些，可以多加点水。我经常加水，汤很好。高压锅开气后，用大火蒸七分钟，然后关火。在烤盘上撒一些胡椒粉。好的！有的猪心比较大，蒸的时间在七分钟左右，比较嫩。较小的可以蒸五分钟。这取决于实际情况！
如何蒸猪心 将猪心直接切成长条，放入碗中，加入冰糖、枣仁、姜片，倒入清水，盖上锅盖，入锅蒸熟，盛出煮沸后转至中心蒸约2至3小时。猪心的功效与作用：补充心肌营养的好产品。猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大作用。舒缓睡眠。猪心在安神、安神、养心养血方面也很有效，对失眠有很好的治疗作用。
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