面食是一种比较常见的主食，也是很多人喜欢吃的食物。当然，面食中可以添加的配料还有很多，也正因如此，面食的种类也很多，比如豆面和猪肉面，是一种很受欢迎的面食。这种面条是用豆子、肉丝和面条做成的。下面，小编就为大家详细介绍一下豆丝面的做法和营养价值！
1. 豆豉面做法
1. 将豆子和辣椒洗净切丁
2.洋葱里脊洗净切丝
3.锅里放适量花生油，油中里脊和豆角翻炒，五成熟时加入葱和盐，加少许水煮2分钟，加入生抽，下芝麻油。
4.水烧开放入面条，煮熟捞出过冷水
5. 将面条放入盘中，将吵闹的菜盖在面条上。
2. 烹饪技巧
1. 将豆子斜切成丝，以促进成熟
2. 炒肉丝时，油要多些，以免粘锅，多余的油留着备用。
3、料碗提前准备好，操作方便，不着急
4.味道和酱油炒面差不多。这个口味根据个人喜好调整。这仅供参考。
3. 营养价值
豆类：豆类含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，能使人安静。调节消化系统，消除胸部和横膈膜的饱胀感。可预防急性肠胃炎、呕吐和腹泻。具有止渴健脾、补肾止泻、益气的功效。
肉丝：根据中国食物成分表，每100克瘦肉含有热量143大卡、蛋白质20.3克、脂肪6.2克、胆固醇109毫克。由此看来，猪肉主要提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉还提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
面条：面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。质地粘稠的面条含有较多的蛋白质，可以补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
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