龙虾是很多人都喜欢吃的一种食物，尤其是在夏天，很多人喜欢去知名的龙虾店，或者在家里煮一些龙虾来享受龙虾的美味。如果您正在制作自己的龙虾，请务必在烹饪前清洗龙虾。那么，如何清洗龙虾呢？以下是清洗龙虾的方法！
1. 如何清洗龙虾
1. 新鲜小龙虾的力量相当强大。为了避免虾钳，我们先“敲掉它们”。
2.用手捏住小龙虾的头，先把小龙虾的右爪剪掉
3. 剪掉剩下的虾钳，洗净切好的虾钳备用。这些都是可以吃的，别扔了
4、双爪被割断的小龙虾已经失去了“战斗力”，这样加工下来就不会夹到我们的手了。
5.用双爪把小龙虾切掉，用清水浸泡2分钟，方便清洗
6.用手捏住小龙虾的头部，翻过来，我们可以清楚的看到小龙虾的身上隐藏着很多污垢
7.不要试图省事简单冲洗，尽量用刷子清洁腹部
8.干净的小龙虾露出粉红色的身体
9、用手捏住尾巴中间的尾甲，左右扭动直到断掉
10.拉出扭曲的尾甲，然后慢慢拉出
11.这样，虾的肠子就跟着来了。
12. 用剪刀剪掉小龙虾头部的三分之一。不要剪得太多。如果剪得太多，头上的黄色奶油就会被去掉。黄色奶油是个好东西，别浪费了。
13.用剪刀尖挖出头部内部的黑色囊状物体-虾肚
14. 用流水轻轻冲洗小龙虾头部去除污垢，注意不要洗掉黄色糊状物
15.好的，一条完整的小龙虾就清理干净了，等下锅
二、龙虾的营养价值
1、富含镁，有利于保护心脏。研究发现，小龙虾中含有一种矿物质镁，它是一种微量元素，在其他食物中含量很少，但在小龙虾中的含量却很高。镁具有镇静神经和滋养心肌的作用。还可降低血液中的胆固醇，维持血脂平衡。因此，经常吃小龙虾有利于心脏的健康。
2、富含蛋白质。小龙虾的蛋白质含量高于许多淡水鱼和海鱼。蛋白质含量18.9%，所含氨基酸比肉类丰富。它含有人体所需的8种氨基酸，还含有精氨酸。氨基酸对儿童的成长非常有帮助。
3.脂肪含量很低。脂肪含量仅为0.2%，不仅远低于各种肉类，甚至低于海虾，而且大部分为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。
4、含有大量的维生素。小龙虾含有VA、VC和VD。这些都是人体需要的维生素，而小龙虾维生素的含量也比其他肉类食品要好。
3.龙虾的饮食禁忌
1.不吃头。因为头部是细菌和寄生虫最多的地方，所以不能吃。
2.吃小龙虾的时候一定要把虾线去掉，因为这是头部之后的第二脏部分。
3.一定要彻底清洗小龙虾。如果你从市场上买小龙虾，会有很多洗过的虾粉。因此，必须彻底清洗。
4. 小龙虾必须彻底煮熟后再食用。
5、不能与一些水果同食，如柿子、葡萄等。
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