辣椒也是一种蔬菜，但由于其特殊的味道，很少有人能直接食用辣椒，所以通常用作调味品。大辣椒可以当配菜，和其他菜一起炒。它使菜肴更入味。温和的辣味还能刺激人的味蕾，勾起人的食欲。这是很好的配菜之一。接下来，学习大辣椒的做法。
木须辣椒
1. 大辣椒洗净备用。
2、将大辣椒切成1厘米宽的条状。
3. 将辣椒放入油锅中，炒至变软。
4. 加入少许盐搅拌均匀。
5、在鸡蛋的一端敲出一只眼睛，将蛋液均匀的倒在大辣椒上。
6.翻炒至每个大辣椒都沾上一层蛋液，至鸡蛋熟。
尖端
1. 将大辣椒切成细条，翻炒增加风味。
2、大辣椒煮9分钟后倒入鸡蛋。
大辣椒炒肉的做法：
大蒜切块，生姜切块，不要太大，放黄豆锅里。将五花肉切片，放入锅中，一起煎。
待五花肉两面金黄后，加入切碎的辣椒翻炒。加入料酒、酱油、盐，继续翻炒，一两分钟就出锅了。
大辣椒炸薯片的做法：
土豆以后用
大辣椒片
锅中放入豆油，加热至50%，将姜蒜放入锅中，香味出来后，加入薯片翻炒几下
然后加入大辣椒，继续翻炒几下，加入油和盐；大辣椒出水，少加一点水，盖上锅盖，炖五分钟，注意锅里的汤汁，留点汤汁。这顿饭很好吃。
辣椒炒鸡蛋的做法：
准备材料
打蛋
大葱、葱花、大椒洗净掰成小块
锅中加入适量油，油热后，煎鸡蛋，加入大辣椒，加适量盐，搅拌均匀即可上桌。
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