无论是蒸排骨还是水煮排骨都广受人们的好评，因为排骨一般都是一种食用价值非常高的食物，排骨的制作方法也五花八门，主要是因为喜欢排骨的人很多。蒸排骨时，选择微波炉蒸排骨，可以快速煮熟排骨。而微波蒸排骨也是一种创新方法，下面将讲解微波蒸排骨的制作步骤。
微波炉蒸排骨需要蒸10-15分钟。具体方法如下：
1. 排骨洗净沥干，加入适量酱油、生粉、油、糖、盐拌匀。
2. 然后加入姜丝、豆豉、蒜末腌10分钟左右。
3. 将腌制好的排骨放在微波炉的专用盘子上，用保鲜膜包好。
4. 在保鲜膜上戳几个通风孔，放入微波炉。火力为中高火（P80），启动微波炉，煮10-15分钟。取出排骨，撒些葱花装饰，即可上桌。
扩展信息：
制作技巧
1、在排骨的选择上，一定要选肥瘦的排骨，不能全是瘦肉，否则肉里没有油，蒸出来的排骨会比较木香。
2.所有调味料拌匀后，在最后一步用少许干淀粉拌匀，使排骨表面形成一层薄薄的糊状物，这样在蒸的过程中排骨内部的水分可以很好的保持，所以会比较嫩。
3.豆豉酱里有油，排骨表面包油也能起到和淀粉包一样的效果。
4、选择合适的排骨。用油和淀粉包好后，排骨一定要嫩。
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