梨是我们常吃的水果。梨不仅汁液丰富，而且营养丰富。食用后，对健康有很多好处。生活中吃梨的方法也很多。有的人喜欢直接吃，有的人喜欢炖梨。炖梨的吃法和功效各不相同。下面详细介绍炖梨汤的功效和做法。
炖梨汤的功效与做法
银壳悉尼汤
功效：银耳有滋阴润肺、润燥生津的作用：雪梨有清热生津、润肺化痰的作用：川贝母有养肺清肺、化痰的作用并缓解咳嗽。三品均具有清热补肺、止咳化痰的良好功效。
原料：水发银耳20克，雪梨1个，贝母5克，冰糖（或白糖）30克
实践：
1. 将银耳的根部和杂质去掉，洗净，撕成小块。
2. 梨洗净去皮，去核去籽，切成小方块。
3、川贝母洗净。
4. 将以上处理好的原料放入炖锅中，加入1杯糖和水，入筐蒸1小时左右，取出即可食用。
5、用法用量：每日1剂，早晚空腹服用。
枸杞雪梨汤
功效：此汤有明目润肺之功效。
材料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3个，瘦肉225克，生姜2片，盐适量
做法： 1、只取枸杞叶洗净。
2. 将枸杞茎洗净，扎成一束。
3. 胡萝卜去皮，洗净切块。
4、梨洗净，切块。
5. 将蜜枣洗净。
6. 瘦肉洗净，焯水后冲洗干净。
7、烧开适量水，放入枸杞茎、胡萝卜、梨、蜜枣、瘦肉、姜片。水烧开后转小火煮90分钟左右。取出枸杞茎，再加入枸杞叶继续煮20分钟左右。加盐调味即可食用。
南杏仁悉尼汤
功效：南北杏有理气平喘，化痰利涎，止咳的功效。雪梨有很多凉汁，可以增加津液，从津液到血液，从血液到肺循环，所以适合血热津液损伤引起的肺燥。一定的疗效。
常饮此汤具有清热生津、化痰止咳、润肺之功效。
材料：南北杏仁10克，雪梨1个，白糖30克
做法： 1、先将南北杏仁泡水，去皮；悉尼梨去皮去核，切成四块。
2. 炖锅倒入200毫升水，加入杏仁、梨和糖，盖上锅盖炖1小时后食用。
金针菇雪梨汤
功效：金针又称“忘忧草”，具有利尿、消炎、解毒的功效。
材料：金针19克，木耳19克，雪梨5个，瘦肉225克，蜜枣4个，无花果4个，陈皮1小片，盐适量。
做法： 1、将金针和木耳在水中浸泡片刻，洗净。
2、梨洗净，切块。将陈皮浸泡，刮去果肉。
3. 瘦肉洗净，焯水后冲洗干净。
4. 将红枣和无花果洗净。
5、烧开适量水，加入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果、陈皮。水烧开后转小火煮90分钟左右。加盐调味即可食用。
燕窝悉尼汤
功效：燕窝性味甘平，具有补肺胃、益气阴、生津液、清虚热的作用。雪梨清润润泽，冰糖益气、健胃、润肺。合入汤中，补而不燥，润而不腻。
此汤滋阴润燥，益气养中。阴热两虚，肺燥干咳，或虚劳咳血，口干咽干，潮热，或津虚气虚噎膈，气喘等。
材料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
实践：
1. 将燕窝浸泡在水中，洗净，去除羽毛和杂质。
2.梨去皮，取梨肉，切成小块。
3.将所有材料放入炖盅，加入适量开水，盖上炖盅炖3小时，调味备用。
特别注意：感冒发烧脾胃湿热者忌用此汤。
微信扫码添加客服