番茄是我们都熟悉的蔬菜，番茄的吃法也有很多种。西红柿炒鸡蛋是餐桌上经常可以看到的家常菜。酸酸甜甜的味道是很多人的最爱。同时，西红柿含有丰富的维生素和矿物质，具有保护血管、抗菌消炎、美容护肤等功效。那么除了这些还有什么好处呢？
番茄营养成分
在营养方面，西红柿富含多种维生素、番茄红素、镁、铁、磷等矿物质。每100克西红柿含有维生素C5mg、维生素A192ug、镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙、纤维等人体所需的营养物质。
经常吃番茄有 4 大健康益处
1.美容护肤
番茄的美容护肤作用主要体现在它的抗氧化特性上。除了其中所含的维生素C具有抗氧化作用外，番茄红素也是抗氧化成分之一。因此，常吃西红柿可以帮助身体清除体内多余的氧化物质。自由基，起到抗衰老的作用。
2.保护血管
番茄对人体毛细血管也有一定的保护作用，这主要是由于其中所含的维生素P，可以降低毛细血管的通透性和脆性，从而保持血管的弹性，所以经常食用。番茄对预防心脑血管疾病有一定的作用。
3.抗菌消炎
药理研究表明，番茄中的番茄碱具有一定的抗菌作用，还具有明显的抗炎作用，可减少组胺引起的毛细血管通透性增加。
4.对胃有益
番茄也是一种对肠胃有益的蔬菜和水果。其中所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸能刺激胃液分泌，有助于消化。此外，番茄的纤维素也有通便的作用，所以要经常食用。西红柿对预防便秘也有一定的作用。
吃西红柿的注意事项
1.西红柿微凉。对于脾胃虚寒或经期的女性朋友，要注意不要生吃，以免加重体内寒气。
2、未成熟的青番茄不宜食用，因为其中含有有毒的茄碱。
3、烹调西红柿时，不宜长时间高温加热，以免破坏其中所含的番茄红素，降低营养价值。
附：西红柿的营养吃法
番茄加糖
材料：红番茄2个、白糖
做法：将西红柿洗净，切成西瓜段。撒上适量白糖，放入冰箱冷藏半小时左右即可食用。
微信扫码添加客服