鸡胸肉是一种很受欢迎的肉类食材，因为鸡胸肉的蛋白质含量比较高，而且大部分是纯瘦肉，营养价值非常高，味道在鸡肉中也比较突出。鸡胸肉的做法有很多种，最简单的一种就是炖土豆。此菜风味独特，营养价值高，广受推崇。一起来看看鸡胸炖土豆的做法吧？
练习一：
1. 将鸡肉切成大小适中的块，用水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水分，待用。
2. 将沥干的鸡块放入锅中，加入盐、料酒、酱油、大葱，腌制15分钟。
3. 洋葱切段，姜切片，干辣椒泡水沥干，八角两颗备用。
4. 土豆洗净，去皮，切块备用。
5.热锅放油，油温60%热，放入腌制好的鸡块，翻炒，待变色后加入葱姜，八角，继续翻炒。
6. 翻炒至大部分水分消失，加入土豆，翻炒两分钟，加入生抽、老抽，翻炒至土豆表面呈微透明黄色。
7. 加入热水。只需与鸡块齐平。加盐，煮沸，炖20分钟。
8. 20分钟后，调中火，将汤汁煮至微缩、微粘。
9. 关火，加入少许味精。把它放在碗里，你就完成了。
两个：
1.准备鸡胸肉和土豆。
2. 将土豆切成 1 厘米长的小块，浸泡在水中。
3. 将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐和酱油调味。
5. 麻椒放小火，将麻椒炒至黑色，取出，加入姜蒜爆香，再加入鸡胸肉炒至变色。
6. 放入土豆，加入1汤匙酱油，翻炒3分钟。当土豆有点软时，加一杯水，加1汤匙盐，然后放八角，大火煮沸，中火煮10分钟。
7.水快干了，放老抽，大火收汁。加入葱和一茶匙蜂蜜调味。
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