很多人认为吃骨头可以达到补钙的效果。其实这种补钙的方法并没有那么显着。如果你想补充钙，你可以从其他食物中获取。有许多食物可以达到补充。补钙的目的也要靠运动来搭配，时间长了会好起来的，补钙不能过量，要适量补充。
配件：
葱、姜、蒜、花角、大料。
实践：
1、用刀背敲骨头；
2.开水翻炒，记得骨头要朝下，不然骨髓跑了；
3. 滤出清汤备用；
4. 将葱姜蒜入锅煮沸，然后加入花角和大料；
5、香味出来后，入清汤，然后将骨头大头朝下整齐摆放；
6.大火烧开后，大火咯咯，加点盐，调口；
7、当看到汤已经变白，基本骨头差不多熟了（大约20分钟），就可以拿出来放凉了；
8. 将骨头放凉，准备一杯大杂；
9、开啃。
[适用于]：
适合大多数人。比较适合中老年人和年轻人。
我们经常吃排骨和腿骨。
猪骨的营养价值
除了蛋白质、脂肪和维生素，猪骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。骨汤中所含的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力。因此，对于中老年人来说，喝骨汤调理可以延缓骨骼的衰老；同样，骨汤也有利于青少年的骨骼生长。 [1]
购买猪骨
选择看起来又红又亮的猪骨。如果它们发白，则很可能是陈年或劣质猪肉。不要买陈年久的猪骨。猪骨用久了味道会很差。 .猪骨要选择大关节。猪骨捞起来感觉很重，说明猪骨的营养价值很高。
大骨又称管骨，两端大，中间有孔。它们富含骨髓和胶原蛋白。它们是最好的汤骨头。 （如果要选猪骨，要选头大中间小的。不要两面都是平的，那样没有骨髓，那你就应该注意不要选择过多的肉）。
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