章鱼最好不要生吃，因为生食含有一些细菌，吃多了容易引起腹泻，生病的时候也不宜吃生章鱼。生吃章鱼的做法在日本比较流行。主要是把章鱼的头切掉，然后把触手切成小块，然后蘸上香油和芝麻一起吃。喜欢吃的可以试试。
活章鱼的触须被认为是一道美味的凉菜。通常的吃法是把章鱼的头切掉，把触须切成小块，蘸上香油和芝麻，放进嘴里。这时候你会发现章鱼还在喉咙里滑动，因为触手还有很强的生命力。
虽然说活生生吃章鱼确实更好吃，但是蘸着蘸着酱油和辣根的蘸料蘸着吃，还是别有一番风味的。然而，生吃是非常危险的。毕竟海产品中含有大量的各种寄生虫。如果生吃，寄生虫会侵入人体，造成严重的健康威胁。此外，目前海洋污染严重，溢油、污水排放严重。少吃生食。
八达通的好处和功能
1、章鱼有清乳养虚之功效
章鱼具有补气、养血、收敛、强筋的作用。对产后妇女来说，吃章鱼可以补虚促乳，是极好的滋补品。
2、章鱼有美容减肥的功效
章鱼富含胶原蛋白，可以减少我们皮肤的细纹，从而使我们的皮肤更光滑，更有弹性。此外，章鱼的蛋白质含量高，脂肪含量极低，因此非常适合正在减肥的人食用。经常吃章鱼还可以抗衰老，促进我们的造血干细胞的造血功能。
3、章鱼有补气养血的功效
因为章鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，例如EPA和DHA，章鱼不会导致我们的胆固醇水平升高。因此，对于患有心血管疾病的人来说，经常吃章鱼不仅会伤害身体，还能补充身体所需的蛋白质。章鱼还能补血益气。对于产后女性来说，如果奶水不足，气血流失严重，吃一些章鱼可以有效缓解这种现象。
4、章鱼有降血压、降血脂的作用
章鱼富含牛磺酸，其牛磺酸含量远高于普通肉类。牛磺酸可以降低我们血管中积累的胆固醇，从而有效降低血压和血脂，并具有抗疲劳、降血压、软化血管的作用，牛磺酸特别适合患有高血压、动脉硬化、脑血栓等疾病，治疗效果比较显着。此外，牛磺酸还可以促进我们身体的新陈代谢，增强我们的肝功能，帮助提高我们的身体免疫力。
5、章鱼具有增强男性性功能的作用
章鱼还含有丰富的精氨酸，精氨酸是男性精子的重要成分，所以章鱼可以增强男性的性功能。
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