在人们的日常生活中，很多人都非常喜欢海鲜，因为海鲜味道很好，而且很有营养。它含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对人体有很多好处。人们吃海鲜的方法有很多种。有些人喜欢吃海鲜拌饭，想在家里做这种食物。下面介绍一下海鲜拌饭的做法。
练习一：
材料
50克大虾、5个干贝、3个蟹棒、100克米饭、2汤匙酱油30毫升、1茶匙5克韭菜、1茶匙5毫升麻油、1茶匙5克白糖、50克菜心
实践
1. 大虾洗净，去掉虾线，连同扇贝和蟹棒一起放在一边。
2.锅中放入适量的水，大火烧开，然后加入白菜煮沸，捞出沥干水分待用。
3. 将大米洗净，在电饭煲中放入适量的大米和水，按下煲仔饭的按钮。
4. 听到加料的声音后，打开电饭煲的上盖，放入虾、扇贝、蟹棒，盖上盖子继续加热。
5. 小碗里加入生抽和白糖，搅拌均匀，加热半分钟，然后加入韭菜和香油调成酱汁。
6. 听到烹调完成的声音后，取出煲仔饭，倒入酱汁搅拌均匀，然后与白菜一起食用。
方法二：
材料
米饭1.5杯，紫米1/3杯，鲜虾12只，青豆少许，南瓜约200克，料酒半勺，油耗半勺，食用油少许，盐适量， 2个大蒜
实践
1.准备所需的食材
2.大米和紫米用洗碗水洗干净后，放入电饭煲，加适量水浸泡10分钟
3.接通电饭煲电源，选择柴米功能，启动
4.用刷子反复清洗南瓜皮，随意切成大块，将鲜虾去皮洗净虾线，加入料酒腌制3～5分钟
5.锅内倒入少许油，放入蒜末小火炒香，加入虾仁一起翻炒
6.虾仁炒至表面变红时，加入洗净的青豆一起翻炒
7.翻炒30秒左右，加入南瓜、油和少许盐，翻炒均匀后关火
8.打开电饭煲的盖子，放入炒好的蔬菜，盖上盖子继续煮，待电饭煲跳到保温状态，关火焖煮3到5分钟。
练习三：
材料
鲜沙虾150克，粉丝一把，拌饭酱20毫升，葱适量，红辣椒1个，油适量
实践
1.沙虾洗净，剪掉虾须和虾脚
2. 将风扇浸泡在温水中软化
3. 洋葱切成葱花，红辣椒切成斜片
4.粉丝泡好后捞出装盘，加入拌饭酱10克拌匀
5. 将鲜虾整齐地排列在粉丝上面
6. 将10克拌饭酱涂在虾上
7.蒸锅里烧一锅水，水烧开后放入食材
8.蒸5分钟
9.关火后，蒸2分钟后开盖
10. 撒上葱花和红辣椒装饰，倒入1茶匙热油
11.吃的时候，吃之前搅拌均匀。粉丝绝对好吃。吸收了虾的鲜甜味，加上拌饭酱的微辣，不妨在这道菜里多加一点粉丝。
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