天气逐渐变热后，大家的胃口也在下降。这时就需要一些酸辣可口的食物来增加食欲。其中，米粉已经成为很多人都会选择的一种食物，而米粉主要是用大米磨成的粉状物质制成的，所以米粉吃起来很顺滑。而在做米粉的时候，我们应该怎么做才能让米粉吃起来好吃呢？
不管是米粉还是面条，我觉得最重要的还是配料和汤底。好的配料可以给普通的米粉增色不少。如果有大骨汤这样的汤底，那就是锦上添花。
天气变热后感觉有点不好吃？来一碗糖醋米粉，用好米、清泉、明媚的阳光，筛出晶莹剔透、细腻滑爽、比例匀称的限量上等米粉，唇齿留香，带着一点酸，一点甜，顿时觉得食欲大增！
虽然自己做饭不如外面好吃，但如果你想在家里煮一碗好吃的米粉，不妨来学一学。
基本成分：姜、大蒜、洋葱、辣椒、牛肉、生菜
可选配料：香菜、鸡蛋、火腿、木耳、卷心菜（配料很大，不喜欢的可以换）
1. 牛肉切块，炒香，炒一个荷包蛋备用
2. 将水米粉煮开，依次加入姜和蒜末，生菜放入锅中，待出锅时焯一下
3. 将调味料、蒜末、盐、酱油、葱花、鸡精、辣椒酱、香油混合，加入煮好的米粉汤搅拌均匀
4. 把米粉从锅里拿出来，加入牛肉，荷包蛋，表面撒上少许葱花，就大功告成了。
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