马铃薯中含有丰富的淀粉，所以人们经常用马铃薯来制作马铃薯淀粉。对于喜欢吃土豆的人来说，不管土豆做成什么形状，都很受欢迎。很多街头小吃中都加入了土豆，比如鱿鱼、土豆、狼牙、土豆泥等。在制作家常菜的过程中，土豆还可以用来制作各种美食，接下来给大家介绍到用土豆烤肉的做法。
土豆烧肉是浙菜中最传统的家常菜。主要成分是牛肉和土豆。土豆烤猪肉的做法是用红辣椒和其他调味料在一个小陶罐里烧牛肉和土豆。汁浓，色泽红润，滋味醇厚，营养丰富。
怎么做
土豆洗净，用飞机去皮。
2. 将去皮的土豆切成方块。如果你不能先用土豆，你可以把它们浸泡在加了一点盐的水里，放在一边。
3、锅中水烧开，倒入洗净的肉块，焯水3-4分钟，撇去浮沫，捞出肉块沥干水分备用。
4.锅内放底油，烧热七层油，放入姜片和葱爆香，倒入沥干的肉翻炒至出油，再加入酱油、精盐和绍兴酒翻炒几下。
5. 倒入土豆块和肉块翻炒，然后加水（没过肉块）和2茶匙盐，煮沸后转小火煮30分钟。
6、最后等汤锅里的汁水差不多了，大火收汁，撒上一点葱花，就可以装盘了。
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