常见的肉类也是我们常吃的肉类，比如鸡肉、牛肉和猪肉。牛肉是最强的肉类，可以修复体弱者和记忆力减退的患者，所以牛肉可以缓解体弱多病，而猪肉可以补铁，所以如果气血不足，可以适当吃一点猪肉。鸡肉脂肪含量相对较少，蛋白质含量较高，减肥期间可以适当食用。
牛肉，最强肉：牛肉最适合体弱弱智的人食用。
牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。但牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，胆固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化不良的人不宜多食。
猪肉，补铁最多的肉：猪肉的脂肪和瘦肉差别很大。肥肉中的脂肪含量高，蛋白质含量低。吃多了容易导致高血脂、肥胖等疾病；大部分蛋白质集中在瘦肉中，瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，可以预防贫血。肉类中的血红蛋白比植物更容易吸收，所以吃瘦肉比吃蔬菜更能补充铁质。
因为猪肉的纤维组织比较柔软，而且含有大量的肌间脂肪，所以比牛肉更容易消化吸收。中医认为，猪肉中多吃瘦肉，有滋阴润燥的功效，对发热、干咳、便秘等疾病有一定的治疗作用。
鸡肉，脂肪最少的肉：我说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡肉中几乎所有的脂肪都在皮里。每100克去皮鸡肉含有24克蛋白质，而脂肪却只有0.7克。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
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