包子是我们平时常吃的东西。包子有很多种。大多数人通常吃包子作为早餐。它们不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。豆包就是其中之一。种包子，但是我们吃豆包子的时候，大部分都是买来吃的。其实豆包子在家就可以做，而且豆包子做起来也很简单。
如何让豆包好吃？
第1步
将面粉、酵母粉和水放入搅拌机中，搅拌约 5 分钟。
揉成光滑的面团后，放在温暖的地方发酵。将面粉、酵母粉和水放入搅拌机中，搅拌约 5 分钟。
第2步
发酵至两倍大。
分成18个小剂量，一个一个擀成面片。发酵至两倍大。
第 3 步
在面片的边缘切出一个“米”形，把面片分成8等份。
将每一小块面团依次折叠在一起。
第4步
加入圆形豆沙馅。
将所有“花瓣”捏在一起，然后将它们握在手中以塑造和闭合嘴巴。
第 5 步
放入蒸锅，大火蒸20分钟，然后开大火蒸，15分钟，关火，焖3分钟后开盖。
包子小贴士
1、选择面筋粉，也就是普通饺子的面粉。
2、泡打粉融化的时候加入糖（1-2汤匙），因为糖是泡打粉喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
3. 融化泡打粉的水最好是温水（不要太烫），因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太热（不超过40度），否则酵母会“烫”并失去它的“活性”，这样面团就永远不会上升。
4. 最好边搅拌边分批加入泡打粉和水，这样面团和水很容易混合均匀。
5. 揉面的时候如果觉得粘，倒入玉米油，就不会粘了。如果面团太干，馒头会变硬。
6、因为面团很软很容易揉，所以要尽量揉光滑。
7、包子皮擀的时候不要揉太多。撒上一些干面粉以防粘连。把小剂量滚成一个球，然后滚得很薄。它应该是边缘薄，中间厚。
8.包好的包子要盖上20-30分钟，因为擀皮的时候面团里面的一部分空气会释放出来，继续烤包子可以让包子更均匀饱满（这一步是很重要）。
9.水烧开后，用大火蒸馒头。
10.蒸好后不要马上开盖，因为包子会瞬间从热缩到冷。
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