你也可以在家里酿酒。您在家酿制的葡萄酒种类繁多。例如，您可以制作果酒或普通米酒。当你在家里酿酒时，你使用的一些成分是非常纯净和天然的。担心外面勾兑的假酒，怀疑酒的质量，酿酒时需要准备很多材料。以下是草莓酒的酿造方法。
草莓酒酿造步骤-家庭酿造技术
准备材料：酒精浓度35%以上的白酒、草莓、柠檬、冰糖、干净密封的玻璃罐
1、准备一瓶酒精度数在35%以上的白酒。首先，用热水清洗密封的玻璃瓶，并将其倒挂在纸巾上晾干。
2. 采摘果肉紧实、成熟不破皮的草莓（破皮会使酒浑浊），小心地去掉叶柄（因为草莓不会受伤，所以只去掉叶子而不是切掉整个柄），洗净，晾干后切块。
3. 柠檬去皮切片备用。
4、将草莓、冰糖和少量柠檬片按照一层草莓、一层冰糖的顺序依次放入已经晒干的玻璃瓶中，倒入白葡萄酒，密封保存暗处。
5、第二到第三周，将草莓和柠檬取出，盖上盖子，放在阴凉处，直到可以喝为止。
开始饮用期：冲泡后3周
最佳饮用时间：冲泡后3个月
自制果酒注意事项
1、取出柠檬和草莓时，用咖啡滤纸或干净的滤布将酒过滤一次，不留残渣，然后倒回容器中并盖紧。
2、最好在瓶子上贴上标签注明冲泡日期，以免日后忘记。
3、一定要放在阴凉处，否则酒会变质！
水果的选择：制作水果时，果酒必须新鲜无害。水果一定要洗干净，放在阴凉处晒干，以免成品经过辛劳变质变质。尽量选择酸味。果味越浓，酒的风味就越好。
容器的选择：最好选择能密封的广口的瓶子，最好是透明的，这样更容易看到里面。只要确保不要超过它，以防止葡萄酒在酿造过程中溢出容器。
酒的选择：以酒精浓度35度的商业白酒最为合适。太高或太低都不合适。太浓的酒很容易掩盖水果的味道。另外，一定要注意酒的量。
糖的选择：冰糖是最好的，因为冰糖是所有糖类中最容易获得的，而且纯度最高的一种不易引起果酒变色，最能保持原汁原味水果。
此外，在果酒的酿造过程中，必须注意日期的标注和取出果肉的时机，以免损害色、香、味。
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