螃蟹一定要生吃，因为要口感好，肉也不会磨成粉。死后，肉会变质，变成面粉状。螃蟹虽然好吃，但很难储存。购买它们以供一次性使用。做不完就想养，但又怕死，开始担心不知道怎么救。下面介绍几种常用的方法，不仅速度很快，而且家家户户都可以做到。
保存方法一：把螃蟹放在冰箱里
选择生命力旺盛的螃蟹，将螃蟹的腿绑起来，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，保持温度在5度到10度之间，盖上湿毛巾待用。贮存。先选择生命力不足的，生命力充足的螃蟹才能继续保存。
辨别方法是：用手轻轻摸螃蟹的眼睛，反应不好就先吃。
保存方法二：选择旺盛的螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，把螃蟹放进去，不能堆放；然后加水到螃蟹身高的一半，主要是为了保湿，不要把螃蟹都埋掉。由于你不太可能有充氧设备，如果水太深，螃蟹会因缺氧而窒息。桶/锅不需要盖住。每天检查螃蟹，及时吃掉活力不足的螃蟹。用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，在气温不高的情况下，大闸蟹可以保存5天以上。
保存方法三：如果购买的螃蟹数量在三五天内吃不完，最好的保存方法是使用自己的浴缸作为临时存放池，然后将它们拿出来供螃蟹享用。因为浴缸的墙壁是光滑的，螃蟹无法逃脱。将螃蟹轻轻倒入浴缸中，加满水直到螃蟹刚刚被埋没，让螃蟹在水面上呼吸，并根据存放时间和数量放入少量小鱼和虾。 ，阳澄湖大闸蟹这种方式一般可以保存7天以上，优质大闸蟹成活率可达95%以上。
另外，每天都要检查螃蟹，活力不足的螃蟹要及时吃掉。
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